سلطة شاورما اللحم بالبقدونس.. وجبة خفيفة بطابع شرقي لذيذ

سلطة شاورما اللحم بالبقدونس.. وجبة خفيفة بطابع شرقي لذيذ

سلطة الشاورما بالبقدونس هي طبق شهي ولذيذ يعزز من القيمة الغذائية لوجبتك، حيث تجمع بين البروتين من اللحم أو الدجاج، والألياف والفيتامينات من الخضروات، يعتبر هذا الطبق خياراً ممتازاً للوجبات الخفيفة أو العشاء، حيث يضيف نكهة مميزة وطعماً رائعاً بفضل التوابل والطماطم الطازجة.

سلطة الشاورما بالبقدونس

المكونات:

للصلصة:

نصف كوب طحينة

ربع كوب عصير ليمون

فص ثوم مهروس

ماء حسب الحاجة

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

لتحضير الشاورما:

نصف كيلو لحم (مقطع شرائح رفيعة(

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

ملعقة صغيرة بهارات شاورما

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

علبة زبادي

للخضروات:

باقة بقدونس طازج ومفروم ناعم

حبتان من الطماطم (مقطعة مكعبات صغيرة(

حبة بصل صغير (مقطع شرائح رفيعة(

حبة خيار (مقطع مكعبات صغيرة(

للتقديم:

خبز عربي حسب الرغبة (مقطع مكعبات ومحمص(

طريقة التحضير:

تتبيل اللحم:

اخلطي شرائح اللحم مع الملح والفلفل وبهارات الشاورما والزبادي في وعاء كبير، وقلّبي المكونات جيداً واتركيها لتتبل لمدة عشر دقائق، أو يُفضل وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين للحصول على نكهة أقوى.

تحضير الشاورما:

سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي اللحم المتبل إلى المقلاة وقلبيه حتى يتغير لونه وينضج تماماً، وعندما ينضج اللحم، ارفعيه من المقلاة وضعيه جانباً.

إعداد السلطة:

في طبق زجاجي كبير، ضعي البقدونس المفروم، والطماطم، والخيار، والبصل، وأضيفي الشاورما المطهوة ومكعبات الخبز المحمص على الخضروات.

تحضير الصلصة:

في وعاء صغير، امزجي الطحينية مع عصير الليمون والثوم المهروس، وأضيفي الماء تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تحصلي على قوام كريمي مناسب، وتبلي الصلصة بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

التقديم:

اسكبي صلصة الطحينية على السلطة وقلبي المكونات برفق لتتوزع الصلصة بشكل جيد، وقدّمي سلطة الشاورما بالبقدونس فوراً للاستمتاع بها في طعمها الطازج واللذيذ.