وصفة سهلة وسريعة.. طريقة عمل سلطة العدس المكسيكية
لا تخلو أي مائدة طعام من المقبلات والسلطات، وتعتبر السلطات الصحية من أكثر الأطباق التي تلقى إقبالا واسعا من الجميع، ويمكنك تحضير طبق سلطة مميز وفريد وهو طبق سلطة العدس المكسيكية.
طريقة عمل سلطة العدس المكسيكية
المكونات
كوب عدس مسلوق
نصف كوب ذرة
نصف كوب فاصوليا حمراء
ربع كوب فلفل أحمر مقطعة مكعبات صغيرة
عود بصل أخضر مقطع ناعم
ربع كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
ربع كوب عصير الليمون
ربع كوب كزبرة طازجة مفرومة ناعم
رشة كمون
رشة بابريكا
رشة فلفل أحمر حار
رشة بودرة ثوم
ملح حسب الذوق
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
طريقة التحضير
ابدئي بوضع العدس في قاع وعاء عميق لتقديم السلطة وأضيفي الذرة والفلافل الحمراء والفاصولياء الحمراء والطماطم ثم اخلطي المكونات جيدا حتى تتجانس.
وأضيفي زيت الزيتون والبصل الأخضر والكزبرة ونكهي السلطة بالزنجبيل المطحون بودرة الثوم والملح والبابريكا والكمون والفلفل الأحمر الحار، بالإضافة إلى عصير الليمون وحركي جيدا حتى تتوزع التوابل، وقدمي السلطة باردة واستمتعي بالنكهة الطازجة.
فوائد العدس البني
يعتبر مصدرا ممتازا للبروتين، وغني بالألياف ويساعد في تحسين الهضم والشعور بالشبع، ويحتوي على الحديد ما يساعد على مكافحة فقر الدم، إضافة إلى أنه يعتبر خالي من الكوليسترول لاحتوائه على دهون منخفضة.
كما يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات مثل B وفيتامين C، بالإضافة إلى المعادن الهامة، إضافة إلى مركبات مضادة للأكسدة تساعد على مقاومة الالتهابات، فضلًا عن أنه اقتصادي وسهل التحضير.
