طريقة عمل الكوسة اليونانية بطريقة مميزة
إذا كنت تبحثين عن وصفات مختلفة ومميزة من المطابخ العالمية بمقادير متوفرة في منزلك، فيمكنك تحضير طبق الكوسة اليونانية في المنزل، بأسهل طريقة، ومليئة بالعناصر الغذائية وطعمها لذيذ.
وفي السطور التالية نستعرض معكم طريقة عمل الكوسة اليوناني بطريقة سهلة.
طريقة عمل الكوسة اليوناني المميزة
مقادير محشي الكوسة اليوناني
كوسة قوارب بمعنى أن تكون مقسمة إلى نصفين بالطول ومفرغة من المنتصف.
زيت زيتون.
بصل مفروم.
ثوم مفروم.
شرائح دجاج مطبوخة.
أوريجانو مجفف.
ملح وفلفل أسود.
حمص.
طماطم شيري مقطعة إلى أنصاف.
زيتون كالاماتا.
جبن فيتا.
عصير ليمون.
خيار مفروم.
طريقة التحضير
شخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وفي مقلاة، سخني القليل من زيت الزيتون ثم أضيفي البصل المفروم وحركيه حتى يصبح لونه شفافا.
وبعد ذلك، أضيفي شرائح الدجاج والثوم المفروم واستمري في التحريك لبضع دقائق وضعي مكعب من مرقة الدجاج ورشة من الأوريجانو المجفف واستمري في التقليب.
وفي الخلاط، افرمي الحمص مع الزيتون حتى يصبح خليط ناعم ثم أضيفيه إلى مزيج الدجاج وأضيفي الملح والفلفل الأسود، وكذلك الطماطم الشيري المقطعة وحركي جيدا.
احشب قوارب الكوسة بالخليط الذي حضرتيه ورصيها في صينية الفرن.
وضعي قطع الجبن وأنصاف الطماطم فوق الكوسة، ثم أدخليها إلى الفرن حتى يذوب الجبن.
تحضير الصوص
وفي مقلاة على النار، سخني زيت زيتون وأضيفي البصل مع التحريك حتى يصبح لونه بنيا ثم أضيفي مكعبات الطماطم والملح والفلفل وحركي جيدا
وأضيفي قليل من الماء واتركؤ المزيج على نار هادئة حتى تتسبك الطماطم.
