طريقة تحضير كريم الثوم السوري بمذاق مميز
يُعد كريم الثوم من المقبّلات الشهيرة عالميًا، التي تُقدم بجانب الأطباق المشوية أو المقلية لإضفاء طعم لذيذ ومميز تختلف طرق تحضير هذا الكريم من بلد لآخر، مثل كريم الثوم بالبيض، والنشا، والحليب، وغيرها يحتوي كريم الثوم على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، حيث يعد الثوم من المكونات الأساسية التي تعزز مناعة الجسم. في هذا المقال، سنقدم طريقتين لتحضير الكريم السوري.
طريقة تحضير كريم الثوم السوري مع الحليب
المكوّنات:
رأس كبير من الثوم.
4 ملاعق صغيرة من الزبدة النباتية المذابة
4 ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض
كوب من الحليب السائل أو 2 ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة في كوب ماء دافئ
طريقة التحضير:
نقطع الجزء العلوي من رأس الثوم.
نغلف رأس الثوم بورق الألمنيوم وندخله إلى الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح طريًا.
نذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف الدقيق الأبيض مع التقليب لمدة دقيقتين.
نضيف الحليب السائل إلى خليط الزبدة والدقيق ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن.
نخرج الثوم من الفرن، نزيل قشره ونهرسه جيدًا.
نضيف الثوم المهروس إلى خليط الزبدة والحليب، ونستمر في التحريك حتى يتماسك الخليط.
نترك الخليط ليبرد تمامًا، ثم نقدمه بجانب البطاطا المقلية أو أجنحة الدجاج المقرمشة.
طريقة تحضير كريم الثوم السوري بالبيض
المكوّنات:
رشة صغيرة من الملح الناعم.
كوب من زيت الذرة.
6 فصوص كبيرة من الثوم المهروس
4 ملاعق صغيرة من عصير الليمون الحامض
3 بيضات كبيرة
طريقة التحضير:
نضع البيض والملح في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفقهم جيدًا حتى نحصل على خليط كثيف يشبه الرغوة.
نضيف الثوم المهروس بالتدريج أثناء خفق الخليط.
نضيف الزيت بالتدريج (على شكل خيط رفيع) حتى ننتهي من الكمية.
نضيف عصير الليمون، مما يؤدي إلى تجمد الخليط وتحوله إلى كريم متماسك.
نقدم كريم الثوم بجانب رغيف من الشاورما أو الدجاج المشوي مع طبق من المخللات.
