طريقة عمل حلوى الفتيت السعودي المميز
يشتهر المطبخ السعودي بالحلويات الكثيرة المميزة، ومنها الفتيت السعودي والتي تعد في الأعياد والمناسبات السعيدة، ويمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة لتشعري بالنكهة السعودية الأصيلة في وصفاتك.
طريقة عمل الفتيت السعودي
المكونات
كوب ونصف من الطحين الأسمر.
كوب من الطحين الأبيض.
كوبان من الماء.
كوب ونصف من السكر.
نصف كوب من السمن.
ربع كوب من الزيت النباتي.
ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
طريقة التحضير
في قدر عميق على نار متوسطة، نبدأ بتسخين السكر، ولا تحركيه أثناء ذوبانه واتركيه حتى يتحول إلى لون بني ويصبح كراميل.
وبعد أن يصل الكراميل إلى اللون المرغوب، أضيفي عليه الماء بحذر لتحدث فورانا مع التوقف عن التحريك حتى يذوب السكر تماما، ودعي هذا الخليط يغلي لبعض الوقت.
وفي قدر آخر، نضع الطحين الأبيض والأسمر معا وحمصيها على نار متوسطة، لتمنحي الطحين لون بني فاتح ولذيذ، واحرصي على عدم احتراقه، فالشواء الجيد سيضفي طعما رائعا على الفتيت.
وبعد أن يتحمص الطحين جيدا نضيف السمن والزيت إلى الخليط، واخلطي هذه المكونات جيدا حتى تتداخل، ثم أضيفي الهيل المطحون، الذي سيمنح الفتيت نكهة مميزة ورائحة شهية.
وبعد أن أصبح خليط الطحين مع السمن والزيت جاهزا، أضيفي خليط الكراميل الغني بالتدريج، واحرصي على التحريك جيدا حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
التقديم
يفضل تقديم الفتيت السعودي ساخنا أو دافئا حسب الرغبة، فيمكنك تناول الفتيت بمفرده أو مع إضافات مثل المكسرات.
