أفضل الطرق لحفظ الخبز طازجًا لأطول فترة ممكنة
يُعد الخبز من أساسيات المائدة اليومية في معظم المنازل حول العالم، لكن سوء تخزينه قد يؤدي إلى فقدان نضارته أو تعرّضه للتعفن بسرعة، وللحفاظ على طراوته وجودته لأطول فترة ممكنة، نُقدّم لك الطريقة المثلى لتخزينه بطريقة صحية وفعالة.
أفضل طرق تخزين الخبز
التخزين في درجة حرارة الغرفة
إذا كنت تخطط لتناول الخبز خلال يومين أو ثلاثة، فإن التخزين في درجة حرارة الغرفة هو الأفضل، لذا يفضل وضع الخبز في كيس ورقي أو كيس قماشي وليست الأكياس البلاستيكية، وذلك للحصول على تهوية جيدة تقلل من فرصة تكوين الرطوبة والعفن.
تجنب تخزين الخبز في الثلاجة
التخزين في الثلاجة فكرة جيدة كالمتعارف عليه، لكن الخبز ليس واحدًا من الأطعمة المفضل تخزينها في الثلاجة، فتخزين الخبز في الثلاجة يتسبب في تسريع عملية جفافه بسبب تبلور النشويات، وإذا كانت الأجواء حارة جدة وتخشى من العفن يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة لفترة قصيرة.
التجميد للحفظ طويل الأمد
إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالخبز لأكثر من أسبوع، فإن التجميد هو الخيار الأمثل، لذا قطعي الخبز إلى شرائح، وغلفيها جيدا بورق قصدير أو كيس تفريز محكم، وعند الحاجة يمكنك إزالة الكمية التي ترغب بها، وإعادة تسخينها في الفرن أو التوستر لإعادتها إلى طزاجتها.
استخدام الخبز المحمص
إذا شعرت أن الخبز بدأ يفقد طراوته، يمكنك تحميصه وتحويله إلى وجبات شهية مثل السندويشات المحمصة أو الفطائر.
وينصح بتجنب شراء كميات كبيرة من الخبز إذا لم تكن بحاجة إليها، مع التأكد من إغلاق العبوات بإحكام لمنع دخول الهواء، بجانب لف الخبز بمنشفة نظيفة إذا لم تتوفر أكياس تخزين مناسبة.
