أفضل أنواع القدور للطبخ الصحي.. تعرف عليها

يبحث كل منزل عن الطريقة الصحيحة والصحية لطهي الطعام المختلف بأنواعه، وطبقا لنوع الطعام عليك اختيار القدر الصحي المناسب له، وفي السطور التالية سنتعرف على أفضل أنواع القدور للطهي الصحي.

القدور المصنوعة من الاستانلس ستيل

إذا كنتي تبحثين عن خيار متين وصحي فالقدور المصنوعة من الاستانلس ستيل ستكون خيارك الأول، فهي لا تتفاعل مع الأطعمة الحمضية أو القلوية، فتحافظ على نكهة الغذاء وقيمته الغذائية.

كما أنها لا تحتوي على مواد كيميائية ضارة مثلPTFEأوPFOA، التي تستخدم في بعض أنواع الأواني غير اللاصقة.

مميزاتها

مقاومة للخدوش، فيمكنك استخدامها بجرأة دون القلق من الخدوش.

تتميز بتوزيع حراري جيد مع طبقة أساسية من الألومنيوم أو النحاس.

سهولة التنظيف، يمكنك غسلها بسهولة.

القدور الحجرية الطبيعية

تعتبر القدور الحجرية مثل السيراميك أو الجرانيت الطبيعي خيارا شائعا، وتتميز بسطحها غير اللاصق ويمكنك الطهي فيها بكميات قليلة من الزيت.

مميزاتها

سطح غير لاصق طبيعي، لا يحتاج إلى مواد كيميائية لتحقيق خصائصه.

مقاومة للخدوش، يمكنك استخدامها بثقة دون القلق من تلف السطح.

لا تطلق أبخرة سامة، حتى في درجات حرارة عالية.

القدور المصنوعة من الحديد الزهر

إذا كنت تبحث عن قدر يمكن أن يستمر مدى الحياة، فاختيار الحديد الزهر سيكون الأمثل.

فهي توزع الحرارة بشكل جيد وتحتفظ بها لفترة طويلة فتكون مثالية للطهي البطئ.

يمكنك استخدامها في الفرن أو على الموقد.

القدور النحاسية

النحاس موصل جيد الحرارة، على أن يكون مبطن بطبقة من الاستالس أو القصدير لمنع التفاعل مع الأطعمة.

مميزاتها

تسخين سريع، يعتبر الخيار الأمثل لتحضير الأطباق الحساسة مثل الصلصات.

مظهر أنيق، تضيف لمسة جمالية لمطبخك.

كفاءة في الطهي، تسهل الطهي الدقيق مع نتائج ممتازة.

القدور غير اللاصقة

رغم سهولة استخدام القدور غير اللاصقة مثل التيفال، إلا أن لها بعض المحاذير، فهي قد تطلق أبخرة ضارة إذا تعرضت للحرارة العالية أو الخدوش.

ومن الأفضل استخدامها على حرارة متوسطة وتجنب الأدوات المعدنية.