أنواع بهارات حشوات السمبوسة ..نكهات متنوعة لأشهى المقبلات
تُعد السمبوسة من أشهر أطباق المقبلات في المطبخ العربي، وتتميّز بإمكانية تنويع حشواتها ونكهاتها بحسب الذوق، سواء باستخدام الخضار أو اللحم أو الدجاج كما يمكن طهيها بطرق متعددة، إما بالقلي في الزيت أو الخبز في الفرن، وتُعد البهارات من العناصر الأساسية التي تضيف نكهة مميزة لكل حشوة، وفيما يلي مجموعة من وصفات بهارات حشوات السمبوسة.
بهارات حشوة السمبوسة باللحم
المكونات
ربع ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
ربع ملعقة صغيرة من بهار الغارام ماسالا.
الملح.
ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
بهارات سمبوسة اللحم بالقرفة
المكونات
ملح.
مسحوق القرفة.
خليط السبع بهارات “أعواد القرفة، الهيل، القرنفل، جوزة الطيب، الزنجبيل، الفلفل الأسود، بهار حلو”.
بهارات سمبوسة اللحم بالمرقة
المكونات
ربع ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
فصان ثوم مهروس.
ربع ملعقة كبيرة من بهار الغارام ماسالا.
نصف كوب من مرقة اللحم.
نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
ربع ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
ملح حسب الذوق.
بهارات سمبوسة الدجاج الهندي
المكونات
بصلة مفرومة ناعم.
3 فصوص ثوم مهروس.
نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.
4 ملاعق صغيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
بهارات سمبوسة الدجاج البسيطة
المكونات
ملح حسب الرغبة.
ربع ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
