وجبات غنية بالبروتين للاعبي كمال الأجسام.. 3 وصفات شهية لتحضير صدور الدجاج

يحتاج لاعبو كمال الأجسام إلى نظام غذائي متكامل يمدّهم بجميع العناصر الغذائية الضرورية، مثل الفيتامينات، الكربوهيدرات، الدهون غير المشبعة، مع التركيز بشكل خاص على البروتينات التي تلعب دورًا محوريًا في بناء العضلات وتعزيز نمو الأنسجة وتُعد صدور الدجاج خيارًا مثاليًا، كونها غنية بالبروتين وقليلة الدهون في هذا المقال نستعرض طرقًا متعددة لتحضير صدور الدجاج بطريقة شهية وصحية تناسب الرياضيين.

صدور الدجاج المشوية

المكونات

½ كيلوجرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح

بصلة مفرومة

فصان من الثوم المهروس

6 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون

6 ملاعق صغيرة من اللبن

عصير ليمونة

½ ملعقة كبيرة من: الملح، الفلفل الأسود، والسكر

طريقة التحضير اخلطي جميع المكونات في وعاء لتشكيل التتبيلة، ثم انقعي فيها شرائح الدجاج لمدة 10 دقائق بعد ذلك، سخّني الشواية على حرارة متوسطة واشوي الدجاج حتى ينضج ويأخذ لونًا ذهبيًا مشهيًا.

صدور الدجاج بإكليل الجبل

المكونات:

½ كيلوغرام من صدور الدجاج

6 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون

6 فصوص ثوم مهروس

¼ كوب من عصير الليمون

¼ ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود

¼ ملعقة كبيرة من إكليل الجبل

ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير في وعاء، امزجي الزيت، الثوم، عصير الليمون، إكليل الجبل، الملح، والفلفل انقعي قطع الدجاج في الخليط وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين. بعد التتبيل، اشوي الدجاج على الفحم أو الشواية حتى ينضج تمامًا.

صدور الدجاج مع الخضار

المكونات

صدر دجاجة مقطعة

2 بصلة مقطعة

2 حبة فطر مقطعة

¼ كوب من زيت الزيتون

ماء فاتر حسب الحاجة

½ ملعقة كبيرة من كلّ من: الملح، الفلفل الحار، الفلفل الأسود

طريقة التحضير شوّحي قطع الدجاج مع نصف كمية البصل في زيت الزيتون لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي الفطر وقلّبي. أضيفي الماء حتى يغمر نصف القدر، ثم تبّلي الخليط بالتوابل واتركيه يطهى على نار هادئة قبل انتهاء الطهي بـ10 دقائق، أضيفي النصف المتبقي من البصل.

صدور الدجاج بخل التفاح

المكونات

600 غرام من صدور الدجاج المقطعة

4 ملاعق صغيرة من خل التفاح

4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون

½ ملعقة كبيرة من البابريكا

¼ ملعقة كبيرة من: بهارات الدجاج، بودرة الثوم، الملح

¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير ضعي قطع الدجاج داخل كيس نايلون وسطحّيها بواسطة مطرقة المطبخ. في وعاء، امزجي الدجاج مع الزيت وخل التفاح وقلّبي جيدًا. أضيفي البهارات والبابريكا والثوم والملح والفلفل، ثم انقعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة. بعد التتبيل، اغرسي القطع في أسياخ الشواء واشويها على الشواية أو الفحم حتى تنضج وتتحمّر.