وصفة سهلة.. طريقة عمل حلويات قرن الغزال التونسية

حلويات قرن الغزال تعتبر من الحلويات التونسية المميزة، وشكلها يشبه قرون الغزال، وتتميز بطعم شهي وتحضر في المناسبات والأعياد.

طريقة عمل حلويات قرن الغزال

المكونات:

500 غرام دقيق.

100 غرام سكر.

100 غرام زبدة مذابة.

بيضة.

ملعقة صغيرة خميرة.

ماء زهر للنكهة.

رشة ملح.

ماء دافئ.

ولحشوة اللوز:

200 غرام لوز مطحون.

100 غرام سكر.

ملعقة صغيرة ماء زهر.

ملعقة صغيرة قرفة اختياري.

ماء للعجن.

طريقة التحضير

في وعاء اخلطي الدقيق مع السكر والخميرة والملح وأضيفي الزبدة المذابة والبيضة وماء الزهر، وابدئي بالعجن وأضيفي الماء الدافئ تدريجيا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

وغطي العجينة واتركيها ترتاح نصف ساعة، وفي وعاء آخر ضعي اللوز مع السكر والقرفة وماء الزهر مع القليل من الماء لتكون عجينة متماسكة، واتركيها تهدأ وتبرد.

قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، وفردي كل كرة لدائرة وضعي كمية صغيرة من حشوة اللوز في المنتصف ولفي العجينة على شكل نصف قمر، وثبتي الأطراف بأصابعك.

واصنعي شقوق على سطح القرون بالسكين.

وسخني الفرن على 180 درجة مئوية، واخبزي القرون لمدة من ربع ساعة إلى 20 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي.

وبعد الخبز، زينيها بماء الورد أو ماء الزهر ورشي السكر الناعم.