الفاصوليا البيضاء بالكفتة.. وجبة رمضانية مشبعة بطعم لا يُقاوم

الفاصوليا البيضاء بالكفتة من الأطباق المغذية والمشبعة التي تناسب مائدة رمضان، حيث تجمع بين البروتين النباتي والحيواني في وجبة متكاملة، وإليكِ طريقة تحضيرها بخطوات سهلة.

المكونات:

2 كوب فاصوليا بيضاء منقوعة لمدة 8 ساعات

250 جرام لحم مفروم

بصلة متوسطة مفرومة

2 فص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

3 حبات طماطم مبشورة

ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ ملعقة صغيرة كمون

½ ملعقة صغيرة بابريكا

½ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

ماء ساخن حسب الحاجة

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

تحضير الفاصوليا:

اسلقي الفاصوليا البيضاء في ماء مغلي لمدة 40 دقيقة حتى تنضج نصف نضج، ثم صفيها واتركيها جانبًا.

تحضير الكفتة:

اخلطي اللحم المفروم مع نصف كمية البصل المفروم والملح والفلفل الأسود والكمون.

شكّلي الخليط إلى كرات صغيرة، ثم اقليها في قليل من الزيت حتى تتحمر من جميع الجهات، ثم ارفعيها جانبًا.

تحضير الصلصة:

في نفس المقلاة، أضيفي زيت الزيتون ثم ضعي بقية البصل المفروم والثوم المهروس وقلبي حتى يذبل.

أضيفي الطماطم المبشورة، وصلصة الطماطم، والبابريكا، والكزبرة، والملح، ثم قلبي جيدًا واتركي الخليط لمدة 10 دقائق.

إضافة الفاصوليا والكفتة:

أضيفي الفاصوليا البيضاء إلى الصلصة، ثم أضيفي الماء الساخن حتى تُغمر المكونات.

اتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة، ثم أضيفي كرات الكفتة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تنضج جميع المكونات تمامًا.

التقديم:

اسكبي الفاصوليا البيضاء بالكفتة في طبق التقديم وزيّنيها بالبقدونس المفروم.

قدّميها ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.

يمكنكِ إضافة رشة من عصير الليمون عند التقديم لتعزيز النكهة.