سلطة الدجاج المشوي والأفوكادو.. وجبة خفيفة بمذاق لا يقاوم
تعد سلطة الدجاج المشوي والأفوكادو من الأطباق الصحية واللذيذة التي تجمع بين البروتين والدهون الصحية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة متكاملة، كما أنها تتميز بتوازن النكهات بين طعم الدجاج المشوي الغني وقوام الأفوكادو الكريمي، وإليك طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.
المكونات
للدجاج المشوي
2 صدر دجاج منزوع الجلد والعظم
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
فص ثوم مهروس
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
للسلطة
ثمرة أفوكادو ناضجة مقطعة إلى مكعبات
كوب من الخس المفروم
كوب من الجرجير الطازج
نصف كوب من الطماطم الكرزية مقطعة إلى أنصاف
نصف حبة خيار مقطعة إلى شرائح
ربع كوب من البصل الأحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
للتتبيلة
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
ملعقة صغيرة من العسل
ملعقة صغيرة من الخردل
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
تتبيل وشوي الدجاج
في وعاء صغير اخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والبابريكا والملح، والفلفل الأسود.
ضع صدور الدجاج في التتبيلة واتركها لمدة 20 دقيقة.
سخن الشواية أو المقلاة على نار متوسطة، ثم اشوي الدجاج لمدة 7 دقائق لكل جانب حتى ينضج تمامًا ويحصل على لون ذهبي جميل.
أخرج الدجاج واتركه ليبرد قليلًا، ثم قطعه إلى شرائح.
تحضير السلطة
في وعاء كبير، ضع الخس، والجرجير، والطماطم الكرزية، والخيار، والبصل الأحمر.
أضف مكعبات الأفوكادو برفق حتى لا تهرس.
أضف شرائح الدجاج المشوي إلى السلطة.
تحضير التتبيلة
في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون، وعصير الليمون، والعسل، والملح، والفلفل حتى تمتزج المكونات جيدًا.
اسكب التتبيلة فوق السلطة وقلب برفق حتى تتوزع التتبيلة بالتساوي.
التقديم
قدم السلطة مباشرة بعد خلطها حتى تحافظ على نضارتها.
يمكن تزيينها برشة من السمسم المحمص أو شرائح اللوز لإضافة نكهة مقرمشة.
فوائد السلطة
غنية بالبروتين من الدجاج المشوي.
الأفوكادو يوفر الدهون الصحية المفيدة لصحة القلب.
الخضروات الطازجة تعزز مناعة الجسم وتُوفر الفيتامينات والمعادن الأساسية.
