بمذاق مختلف.. تعرفي على أسهل طريقة لتحضير الكوردن بلو

الكوردون بلو، من الأطباق الكلاسيكية في المطبخ الفرنسي، ومن الأكلات المحببة للجميع وذلك بفضل مذاقه المختلف، مما يجعل الجميع يرغبون في عمل وصفات جديدة مميزة وسريعة.

مكونات وطريقة تحضير الكوردن بلو

للتعرف على مكونات وطريقة تحضير الكوردن بلو، تابعوا ما يلي:

مكونات الكوردون بلو

٤ صدور الدجاج، أو شرائح لحم ويفضل استخدام شرائح رفيعة من الدجاج أو لحم العجل.

ربع كيلو من الجبنة وتعد الجبنة السويسرية الخيار الأمثل.

بقسماط ليعطي الطبق قوامه المقرمش.

٤ بيضات.

كوب دقيق.

زيت للقلي.

ربع كيلو من شرائح الديك الرومي أو اللانشون.

خطوات التحضير

تحضير اللحم

استخدم مطرقة اللحم لتسطيح الشرائح، مما يسهل الحشو.

قم بتتبيل الشرائح بالملح والفلفل حسب الذوق.

حشو اللحم

ضع شريحة من الجبنة وشريحة من اللانشون في وسط كل شريحة لحم.

قم بطي الشرائح حول الحشوة، تأكد من إغلاق الأطراف جيداً لتفادي تسرب الحشوة أثناء الطهي.

تغليف اللحم

اغمر كل شريحة لحم في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، وأخيراً في البقسماط.

للحصول على قرمشة مضاعفة، يمكنك تكرار عملية التغطية.

الطهي

سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي اللحم حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً مع التأكد من نضج اللحم من الداخل.

يمكنك خبز الكوردون بلو في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة مع تقليبه للحصول على لون ذهبي

التقديم

قدم الكوردون بلو ساخناً مع صلصات مثل صلصة البشاميل، وبعض الخضار المسلوق أو البطاطس المهروسة.