طريقة تحضير فتة الشاورما بالدجاج لوجبة إفطار غنية بالنكهات

فتة الشاورما بالدجاج من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثيرون في رمضان فهي تجمع بين المذاق الغني وسهولة التحضير، كما أنها تحتوي على مكونات متكاملة تمنح الجسم الطاقة بعد يوم طويل من الصيام، وتتميز بطبقاتها اللذيذة التي تجمع بين الخبز المقرمش والأرز المتبل وقطع الدجاج المشوي مع الصلصات المميزة مما يجعلها وجبة مثالية للإفطار.

مكونات فتة الشاورما بالدجاج

لتحضير هذه الوصفة تحتاجين إلى صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة وخبز عربي مقطع ومقلي أو محمص، وكوبين من الأرز المصري المطهو، وملعقتين كبيرتين من الزبادي، وثلاث ملاعق كبيرة من الطحينة، وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون، وثلاثة فصوص ثوم مفرومين، ونصف ملعقة صغيرة من البابريكا، ونصف ملعقة صغيرة من الكركم، وملعقة صغيرة من الكمون، وملعقة صغيرة من بهارات الشاورما، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وزيت نباتي للقلي والتتبيل، وبقدونس مفروم للتزيين، وصنوبر محمص لإضافة قرمشة لذيذة.

طريقة تحضير الشاورما بالدجاج

في وعاء عميق ضعي شرائح الدجاج وأضيفي إليها الزبادي وعصير الليمون والثوم المفروم والتوابل ثم قلبيها جيدًا حتى تتشرب النكهات واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتشرب التتبيلة تمامًا، وفي مقلاة واسعة سخني القليل من الزيت وأضيفي الدجاج المتبل وقلبيه على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا ويحصل على لون ذهبي شهي.

تحضير صلصة الطحينة والزبادي

في وعاء صغير اخلطي الطحينة مع الزبادي وأضيفي عصير الليمون والثوم المفروم مع القليل من الملح وقلبي حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس، يمكن إضافة القليل من الماء إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا للحصول على القوام المثالي.

تجميع فتة الشاورما بالدجاج

في طبق التقديم، ضعي طبقة من الخبز المحمص ثم وزعي فوقها طبقة من الأرز المطهو بالتوابل، بعد ذلك أضيفي قطع الشاورما الدجاج فوق الأرز بالتساوي، ثم اسكبي صلصة الطحينة والزبادي فوق الشاورما بحيث تغطي الطبق بالكامل، أخيرًا زيني الوجه بالصنوبر المحمص والبقدونس المفروم لإضافة نكهة لذيذة ومظهر شهي

نصائح لضمان نجاح فتة الشاورما بالدجاج

للحصول على نكهة شاورما غنية احرصي على ترك الدجاج في التتبيلة لأطول وقت ممكن، يمكن استبدال الخبز المقلي بالمحمص للحصول على قوام مقرمش بسعرات حرارية أقل، كما يمكن إضافة القليل من دبس الرمان إلى التتبيلة لمنحها مذاق مميز ومختلف، وإذا كنتِ تفضلين نكهة أقوى أضيفي القليل من الفلفل الحار المفروم إلى الصلصة أو إلى تتبيلة الدجاج.

فوائد فتة الشاورما بالدجاج في رمضان

تحتوي هذه الوجبة على مزيج متكامل من البروتينات والنشويات والدهون الصحية مما يجعلها خيارًا مناسبًا للإفطار حيث تمنح الجسم الطاقة اللازمة دون الشعور بالثقل كما أن الزبادي في الصلصة يساعد على تحسين الهضم بعد الصيام الطويل.