محشي الكرنب بطريقة الكب كيك.. أسرع وأسهل وصفة لرمضان بطعم لا يُقاوم

مع اقتراب شهر رمضان المبارك، تبحث الكثير من الأمهات عن طرق لتحضير الأكلات التقليدية بشكل أسرع وأسهل دون التفريط في النكهة الأصلية، ومن أشهر هذه الأكلات محشي الكرنب، الذي يُعد من الأطباق الرئيسية على السفرة الرمضانية.

في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة مبتكرة لتحضير محشي الكرنب على شكل “كب كيك” لتوفير الوقت والجهد، مع الاحتفاظ بالمذاق اللذيذ.

مكونات محشي الكرنب بطريقة الكب كيك

للحشو:

كوبان من الأرز المصري المغسول والمنقوع

نصف كيلو لحم مفروم (اختياري)

بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا

كوب من عصير الطماطم

ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ملعقة صغيرة من الكمون

ملعقة صغيرة من النعناع المجفف

ملعقة صغيرة من البابريكا

نصف كوب من الشبت والكزبرة والبقدونس المفرومين

للورق:

رأس كرنب متوسطة الحجم

ماء مغلي مع رشة ملح لسلق الورق

طريقة التحضير

تحضير أوراق الكرنب:

اسلقي أوراق الكرنب في ماء مغلي مع رشة ملح لبضع دقائق حتى تصبح طرية.

قطعي كل ورقة إلى قطع متوسطة تناسب حجم قوالب الكب كيك.

تحضير الحشوة:

في وعاء كبير، اخلطي الأرز مع اللحم المفروم إن وجد والبصل وعصير الطماطم ومعجون الطماطم والتوابل والخضرة المفرومة.

قلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.

تشكيل الكب كيك:

سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة .

ادهني قوالب الكب كيك بقليل من الزيت.

ضعي ورقة كرنب في كل قالب بحيث تغطي الجوانب.

أضيفي كمية من الحشوة داخل كل ورقة كرنب، ثم أغلقي الأطراف لأعلى لتغليف الحشوة.

ضعي القوالب في صينية الفرن.

الطهي:

اسكبي كمية قليلة من المرق أو الماء مع عصير الطماطم في كل قالب.

غطي الصينية بورق ألومنيوم وضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا.

أزيلي ورق الألومنيوم في آخر 10 دقائق لتحمير الوجه.

نصائح لضمان نجاح الوصفة:

يمكنكِ استبدال اللحم المفروم بالخضروات للحصول على محشي نباتي.

لتحضير المرق، استخدمي مرق الدجاج أو اللحم لمذاق أغنى.

يمكنكِ إعداد المحشي مسبقًا وحفظه في الثلاجة ثم تسخينه قبل التقديم.

فوائد الطريقة:

تحضير المحشي في قوالب الكب كيك يجعل عملية الطهي أسرع.

يسهل تقديم المحشي على السفرة بشكل منظم وأنيق.

يحافظ محشي الكب كيك على نكهة المحشي التقليدي بلمسة عصرية.