وصفة سهلة وبسيطة.. طريقة عمل حلوى المامونية السورية
يشتهر المطبخ السوري بالكثير من الوصفات الشهية اللذيذة، ومنها الحلويات مثل المامونية السورية والتي تكون عبارة عن حلوى بالسميد تتميز بطعمها اللذيذ والشهي يحبها الأطفال والكبار.
ويمكنك تحضير المامونية السورية في المنزل كأشهر وصفة حلوى سورية، ففي السطور التالية نقدم طريقة عمل المامونية السورية في المنزل بطريقة سهلة.
طريقة عمل المامونية السورية
لتحضير المامونية السورية لا بد من تحضير بعض المكونات
المكونات
كوب من السميد.
كوبان من السكر.
خمسة أكواب من الماء أو من الحليب حسب الرغبة.
ملعقتا طعام من السمن أو الزبد.
رشة من القرفة للتزيين.
القليل من الفستق المطحون للتزيين.
خطوات التحضير
لتحضري المامونية السورية يجب عليك اتباع بعض الخطوات لتنجح الوصفة.
في قدر على النار، ضعي الماء أو الحليب مع السكر واغليه على النار، وفي مقلاة أخرى أضيفي السمن أو الزبد حتى تسخن ثم أضيفي السميد وقلبيه حتى يحمر لونه للذهبي، وبعد تحميص السميد، أضيفيه إلى خليط الماء والسكر المغلي واتركي المزيج على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى يتفتح السميد.
وأزيلي القدر من النار بعد أن يصل إلى القوام المطلوب، وصبي الحلوى في طبق التقديم ورشي القرفة والفستق المطحون على الوجه، ثم قطعيها وقدميها مع القشطة، ويمكنك تزيين الطبق بأي شئ تفضليه مثل المكسرات أو جوز الهند.
