وصفات عيد الأضحى.. طريقة عمل ورقة اللحم بالخضروات في الفرن

لتٌعدي لأسرتك أشهى الوصفات في عيد الأضحى، يمكنك تجربة وصفة ورقة اللحم بالخضروات في الفرن، فهي تكون مناسبة كطبق رئيسي للغداء وتكون مميزة في العزائم، فهي تجمع بين اللحم والخضروات الشهية.

طريقة عمل ورقة اللحم بالخضروات

المكونات

500 جرام من لحم موزة أو بتلو.

بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح سميكة.

فلفل رومي بألوان متنوعة مقطع إلى مكعبات كبيرة.

جزرتان مقطعتان إلى مكعبات كبيرة.

كوستان مقطعتان إلى مكعبات كبيرة.

٢ حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات كبيرة.

زيت ذرة أو زيت عباد الشمس.

ملح حسب الذوق.

ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.

كوب من المرقة أو الماء.

ملعقة من صلصة الطماطم.

فلفل أسود حسب الرغبة.

خلطة بهارات لحم.

طريقة التحضير

اغسلي الخضروات جيدًا وقطعيها إلى مكعبات، واخلطي الخضروات معًا، وتبليها بالملح والفلفل الأسود وقطعي اللحم إلى مكعبات متوسطة، وتبليها بالملح والفلفل والبهارات ورشة من بودرة الثوم.

أضيفي اللحم إلى الخليط الخضار ثم ضعي ملعقة من صلصة الطماطم وامزجيهم جيدًا لكي تتشرب التوابل، وأحضري ورق الألومنيوم وقومي بتبطين صينية الفرن به، ثم ادهني الورقة قليلا بالزيت قبل إضافة خليط اللحم والخضار.

أغلقي الورق بإحكام واتركي ثقب صغير ليخرج منه البخار، ويمكنك إضافة القليل من المرقة أو الماء إلى حواف ورق الألومنيوم في الصينية للمساعدة في نضج المكونات.

أدخلي الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة عالية لمدة 30 دقيقة، وقللي درجة الحرارة لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج جميع المكونات.