لانشون بدون لحوم.. وصفة منزلية مضمونة ومغذية

اللانشون هو نوع من اللحوم المفرومة والمغلفة بشكل أسطواني، يتم تقطيعه إلى شرائح دائرية يُقدّم عادة في وجبات الإفطار أو كمقبلات مع الوجبات الأخرى، ويأتي بنكهات مختلفة مثل الدجاج أو اللحم، مما يجعله من الأطعمة المفضلة لدى الكبار والصغار، ولكن في الآونة الأخيرة، بدأ الكثيرون يتجنبونه بسبب الشكوك المتعلقة بجودته وسلامته.

نقدم لك طريقة آمنة وصحية لتحضير اللانشون في المنزل بدون لحوم، بحيث تكون المكونات معروفة ومضمونة.

طريقة عمل اللانشون بدون لحم

المكونات:

مثلثان من جبنة نستو

بيضتان

ملعقتان كبيرتان من الدقيق

نصف كوب من الزيت

مكعب مرقة دجاج

نصف ملعقة من الفلفل الأسود

نصف ملعقة من البابريكا

فص ثوم

حبهان

طريقة التحضير:

ضعي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي أو المفرمة، وامزجيها جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.

بعد الخلط، اعجني المكونات يدوياً حتى تتماسك.

شكّلي العجينة على هيئة أسطوانة وضعيها في كيس بلاستيكي، ثم اغلقيه جيداً لمنع دخول الهواء.

غلفي الكيس بورق القصدير وأغلقيه بإحكام.

ضعي الأسطوانة في إناء يحتوي على ماء مغلي واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة حتى تنضج.

بعد انتهاء الوقت، أخرجي اللانشون من الماء واتركيه ليبرد تماماً، ثم ضعيه في الثلاجة.

بعد التبريد، يصبح اللانشون جاهزاً للتقطيع إلى شرائح حسب الرغبة. يمكن إضافة الزيتون أثناء التحضير لإضفاء مذاق مميز.

نصائح لعمل اللانشون:

يجب حفظ اللانشون في الثلاجة بعد استخدامه، حيث أن درجة حرارة الغرفة قد تفسده بسرعة.

تأكدي من استخدام كيس بلاستيكي قوي لمنع تمزقه أثناء التقطيع.

تحقق من جودة اللانشون عبر ملاحظة أي تغيرات في الرائحة أو اللون، مثل الرائحة الكريهة أو الملمس اللزج.