وجبات رمضان جاهزة في دقائق.. أكلات يمكنك تحضيرها مسبقًا وتخزينها في الفريزر
مع اقتراب شهر رمضان المبارك، تبحث الكثير من الأسر عن أكلات يمكن تحضيرها مسبقًا وتخزينها في الفريزر لتوفير الوقت والجهد خلال الصيام.
إليك مجموعة من الأطعمة التي يسهل تجهيزها وحفظها في الفريزر دون أن تفقد جودتها.
الكبيبة
حضّري عجينة الكبة واحشيها باللحم المفروم المتبل، ثم شكّليها واحفظيها في الفريزر في صينية مفرودة وبعد أن تتجمد، ضعيها في أكياس محكمة الإغلاق.
يمكنك تخزينها لمدة تصل إلى 3 أشهر، ثم تُخرج من الفريزر وتقلى مباشرة في الزيت أو تُطهى في الفرن.
السمبوسة
جهّزي عجينة السمبوسة واحشيها حسب الرغبة لحم، أو دجاج، أو جبن، أو سبانخ، ثم ضعيها في الفريزر قبل القلي.
يمكنك تخزينها مدة 3 أشهر، تقلى مباشرة وهي مجمدة أو تُخبز في الفرن.
اللفائف (السبرينج رول)
احشي عجينة السبرينج رول بخليط من الخضار أو اللحم، ولفّيها بإحكام ثم خزّنيها في الفريزر.
مدة الحفظ من 2 إلي 3 أشهر، تُقلى مباشرة أو توضع في الفرن حتى تصبح ذهبية.
البرجر المنزلي
اخلطي اللحم المفروم مع البهارات وشكّليه على هيئة أقراص، ثم ضعي ورق زبدة بين كل قرصين وخزّنيها في أكياس محكمة الإغلاق.
مدة الحفظ من 2 إلى 3 أشهر، تُطهى مباشرة على الجريل أو في المقلاة دون إذابتها.
الفطائر والمعجنات
يمكن تحضير فطائر الجبن أو اللحم أو السبانخ وخبزها نصف خبز، ثم تخزينها في الفريزر.
مدة الحفظ تصل إلى 3 أشهر، ويتم تسخينها في الفرن مباشرة قبل التقديم.
الشوربات
يمكن تحضير أنواع مختلفة من الشوربة مثل شوربة العدس أو شوربة الدجاج وتخزينها في عبوات محكمة الإغلاق.
مدة الحفظ تصل إلى شهرين، يُسخن مباشرة على النار عند الحاجة.
صلصات الطبخ
جهّزي صلصة الطماطم أو صلصة البشاميل وخزّنيها في علب أو أكياس مناسبة للفريزر.
مدة الحفظ من 2 إلى 3 أشهر، ثم تُذوّب وتُستخدم مباشرة عند تحضير الأطباق.
كرات اللحم
شكّلي كرات اللحم أو الدجاج وضعيها في الفريزر على صينية حتى تتجمد، ثم خزّنيها في أكياس مفرغة من الهواء.
مدة الحفظ تصل إلى 3 أشهر.
يمكن طهيها مباشرة مع الصلصة أو قليها.
محشي ورق العنب
يُحشى ورق العنب ويُرتّب في علب أو أكياس في الفريزر بدون طهي.
مدة الحفظ تصل إلى 3 أشهر.
يُطهى مباشرة في القدر مع المرق.
نصائح لحفظ الطعام في الفريزر:
استخدمي أكياس التجميد أو العلب المغلقة جيدًا لمنع احتباس الهواء وحفظ النكهة.
قومي بتسمية كل كيس بالتاريخ والمحتوى ليسهل عليك الاستخدام لاحقًا.
عند الحاجة، أخرجي الطعام قبل الطهي بوقت كافٍ إذا كان يحتاج إلى إذابة.
بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بشهر رمضان دون الحاجة لقضاء ساعات طويلة في المطبخ، مع ضمان تقديم أكلات لذيذة وطازجة لعائلتك.
