بوصفة سريعة.. طريقة تحضير كفتة الدجاج الشهية في المنزل

تعتبر كفتة الدجاج من الأطباق الشهية والسهلة التي يمكن تحضيرها بسرعة، حيث تعدّ خيارًا مثاليًا لتقديمه في المناسبات أو كوجبة غداء أو عشاء، فهي تمتاز بأنها خفيفة ولذيذة ويمكن تحضيرها باستخدام مكونات بسيطة موجودة في كل منزل، لذا نرصد إليكِ طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.

المكونات:

500 جرام من صدور الدجاج المفرومة.

بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.

فصان من الثوم المفروم.

ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

بيضة.

نصف كوب بقسماط ناعم.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

نصف ملعقة صغيرة بهارات دجاج.

نصف ملعقة صغيرة كمون.

نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

زيت للقلي أو للشوي.

طريقة التحضير

تحضير الدجاج

في البداية، ضعي صدور الدجاج في محضر الطعام وافرميها جيدًا حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.

إضافة المكونات

أضيفي إلى الدجاج المفروم البصل المفروم، والثوم، والبقدونس، والبيضة، والبقسماط، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات كالدجاج، والكمون، والكزبرة الجافة وامزجي المكونات جيدًا حتى تصبح عجينة متماسكة.

تشكيل الكفتة

بعد أن تصبح العجينة جاهزة، قومي بتشكيلها على شكل كرات صغيرة أو أصابع، حسب رغبتك فإذا كنتِ تفضلين الشكل التقليدي، يمكن تشكيلها على شكل أصابع مستطيلة.

الطهي

للقلي:

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم قومي بقلي كفتة الدجاج لمدة 5 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا.

للشوي:

سخني الشواية أو الفرن، وضعي الكفتة على الرف المعد للشوي، واخبزيها لمدة 20 دقيقة، مع تقليبها حتى تصبح محمرة ومقرمشة.

التقديم

قدمي كفتة الدجاج مع الأرز الأبيض أو الخبز والسلطات، ويمكنكِ إضافة صوص الطحينة أو الزبادي كإضافة لذيذة.

نصائح لنجاح الوصفة

إذا كانت العجينة لينة جدًا، يمكن إضافة المزيد من البقسماط لتماسك العجينة.

للحصول على طعم شهي، يمكنكِ إضافة ملعقة صغيرة من السبع بهارات أو أي بهارات مفضلة.

إذا كنتِ تفضلين تقليل الدهون، يمكن تحمير كفتة الدجاج في الفرن عوضا عن القلي.