نكهات القهوة العربية.. طرق سهلة لتحضيرها
تعتبر القهوة العربية إحدى أهم عناصر الثقافة العربية الخليجية، فلا يخلو أي مجلس عربي خليجي منها، وللقهوة العربية الكثير من النكهات المميزة، في السطور التالية سنتعرف على أكثر النكهات المميزة للقهوة العربية وطريقة إعدادها.
أشهر نكهات القهوة العربية
القهوة العربية التقليدية
وهي النكهة الأصلية فهي تتكون من حبوب البن المطحونة مع إضافة الهيل، ويمكن تمييزها بطعمها المر ورائحتها العطرة. وتتطلب عملية تحضيرها تحميص البن قليلا أو حتى يصل إلى اللون متوسط ثم طحنه وإضافة الهيل خلال عملية الغليان
القهوة بالزعفران
القهوة بالزعفران من النكهات الفاخرة وتشتهر في السعودية والإمارات.
ويضاف الزعفران إلى القهوة ليضيف لون ذهبي مميز ونكهة فريدة.
القهوة بالقرنفل
تعزز حبات القرنفل نكهة القهوة، فالقرنفل يمنحها طعم عطري قوي، وله فوائد صحية معروفة، مثل تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
القهوة بالزنجبيل
للزنجبيل نكهته اللاذعة والحارة حيث يتم إضافته إلى القهوة إما كشرائح طازجة أو كمسحوق يثري الطعم ويضفي شعور بالدفء.
القهوة بالحليب
تشيع القهوة بالحليب في بعض مناطق نجد بالسعودية، حيث يتم خلط القهوة العربية مع الحليب لتصبح أخف وأقل مرارة.
طريقة تحضير القهوة العربية
تبدأ عملية تحضير القهوة بتحميص حبوب البن على نار هادئة حتى تكتسب لون بني غامق مع ضرورة الانتباه لعدم احتراقها. بعد التحميص تتم عملية طحن البن حتى يصبح ناعم أو خشن حسب الذوق الشخصي ويضاف إليه الهيل أو البهارات الأخرى حسب الرغبة.
ثم تضاف القهوة المطحونة إلى دلة القهوة مع الماء وتُغلى على نار هادئة، ثم تترك بعض الوقت لترسو الرواسب في القاع وتقدم القهوة في فناجين صغيرة مع سكبها بارتفاع معين لتعزيز الرائحة وتجربة تذوق فريدة.
