حضري صينية البطاطس المهروسة باللحم المفروم والقشدة بطريقة سهلة في المنزل
تعتبر البطاطس مكوناً أساسياً في تحضير العديد من الأطباق المنزلية.
ومن أبرز هذه الأطباق صينية البطاطس المهروسة باللحم المفروم، الذي يعد مصدرًا غنيًا بالبروتينات والكربوهيدرات والنشويات، والتي تعزز صحة الجسم.
ونعرض لكم طريقة تحضير صينية البطاطس المهروسة باللحم المفروم في المنزل.
البطاطس المهروسة باللحم والقشدة
المكونات:
6 حبات من البطاطس
نصف كجم لحم مفروم
علبة قشدة
بصلة مفرومة ناعماً
نصف كوب جبن موزاريلا
ملح وفلفل أسود
فطر وفليفلة ملونة
ملعقة كبيرة من الكاتشب
ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
طريقة التحضير
نقوم بسلق البطاطس ثم هرسها، وبعدها نضيف إليها ملعقتين من القشدة ورشة من الملح، ونخلط المكونات جيداً.
نضع مزيج البطاطس المهروسة في صينية فرن.
في قدر على النار، نقوم بتسخين الزيت ثم نقلي البصل، وبعدها نضيف الفليفلة والفطر ونقلبها قليلاً.
نضيف اللحم المفروم وباقي علبة القشدة، ثم نُنكه بالملح والفلفل الأسود، الكاتشب وصلصة الصويا.
نحرك المكونات جيداً ونتركها على النار حتى ينضج اللحم.
نسكب خليط اللحم فوق البطاطس المهروسة في الصينية، ونرش الجبن فوقها.
ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً، ونتركها حتى يذوب الجبن.
نخرج الصينية من الفرن ونقدمها.
البطاطس باللحم المفروم بدون قشدة
المكونات:
6 حبات من البطاطس
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
نصف كيلو من اللحم المفروم
3 رؤوس بصل أخضر مفروم
2 فصوص من الثوم المهروس
ملعقة كبيرة من بهار اللحم
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف كوب بقدونس مفروم
2 حبات طماطم مقشرة ومفرومة
2 كوب مرق
2 ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم
نصف كوب كريمة سائلة
طريقة التحضير:
نقشر البطاطس ونقطعها إلى شرائح، ثم ننقعها في الماء المملح لمدة نصف ساعة.
في قدر على النار، نقوم بتسخين الزيت ثم نضيف اللحم المفروم وقلّب جيداً حتى يتغير لونه ويجف ماؤه.
نضيف البصل والثوم والبهارات والملح والفلفل إلى اللحم ونقلبه لمدة ثلاث دقائق حتى ينضج بالكامل.
نرفع القدر عن النار، ثم نضيف البقدونس والطماطم ونخلط المكونات جيداً.
نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
نضع طبقة من شرائح البطاطس في صينية الفرن، ثم نسكب خليط اللحم فوقها، ونغطيه ببقية شرائح البطاطس.
نخلط المرق مع صلصة الطماطم والكريمة، ثم نسكبها على الصينية.
نغطي الصينية بورق الألمنيوم، وندخلها إلى الفرن لمدة ساعة حتى تنضج.
نخرج الصينية من الفرن ونقدمها مع الخبز، السلطات، والمخللات.
