مائدة شم النسيم.. بطارخ الرنجة كنز غذائي بفوائد صحية مذهلة

تُعد بطارخ الرنجة من المأكولات البحرية الفاخرة والمغذية، وتتميّز بقيمتها الغذائية العالية ومذاقها المميز، ما يجعلها خيارًا شهيًا في العديد من الأطباق، خصوصًا في المطابخ العربية، ورغم فوائدها الصحية، إلا أن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى مشكلات مثل ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول.

فوائد بطارخ الرنجة

تحتوي بطارخ الرنجة، كغيرها من بيض الأسماك، على مجموعة غنية من الفيتامينات والمعادن التي تمنح الجسم العديد من الفوائد الصحية، من أبرزها:

تعزيز تجديد خلايا الأنسجة التالفة وتقوية النظر والجهاز المناعي بفضل غناها بفيتامين أ.

تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان بسبب احتوائها على مضادات الأكسدة.

ترطيب البشرة والحفاظ على نعومتها، وتنشيط الدورة الدموية، نظرًا لاحتوائها على فيتامين هـ.

تقليل احتمالية الإصابة بمرض الباركنسون وألزهايمر.

خفض ضغط الدم المرتفع لاحتوائها على نسبة عالية من البوتاسيوم.

دعم صحة القلب بفضل احتوائها على أحماض أوميجا-3 الدهنية.

تقوية الجهاز المناعي، مما يقي من الأمراض المعدية مثل الزكام والإنفلونزا، وذلك لغناها بفيتامين د.

زيادة طاقة الجسم وتحسين القدرة على التحمل.

تعزيز صحة العظام من خلال تحسين امتصاص الكالسيوم.

رفع مستوى الهيموجلوبين في الدم بفضل محتواها العالي من الحديد.

المساهمة في التخفيف من الاضطرابات النفسية مثل الاكتئاب والقلق والتوتر، بفضل محتواها من أوميجا-3.

تقليل التعب والإجهاد، وخفض احتمالية الإصابة بالصداع النصفي، لاحتوائها على فيتامينَي B2 وB5.