كوكيز بالشوفان والعسل.. وصفة صحية لسحور رمضان

يعد السحور الصحي والمغذي في رمضان خطوة أساسية لبدء يوم مليء بالنشاط والحيوية، وإذا كنت تبحثين عن وصفة تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، فإن كوكيز الشوفان بالعسل هو الاختيار الأمثل.

إليك طريقة عمل هذه الوصفة البسيطة واللذيذة التي يمكنك تحضيرها بسرعة قبل سحور رمضان.

الفوائد الغذائية لكوكيز الشوفان والعسل

الشوفان غني بالألياف ويساعد على تحسين عملية الهضم ويمنح الشعور بالشبع لفترة أطول.

العسل مصدر طبيعي للطاقة ومضاد للأكسدة، كما أنه يحتوي على خصائص مضادة للميكروبات.

الدقيق الكامل يزود الجسم بالفيتامينات والمعادن الهامة ويعتبر خيارًا أفضل من الدقيق الأبيض.

المكونات

كوب شوفان ويمكن استخدام الشوفان الكامل أو المطحون حسب الرغبة.

كوب دقيق القمح الكامل.

نصف كوب عسل طبيعي.

نصف كوب زبدة مذابة ويمكن استبدالها بزيت نباتي صحي مثل زيت جوز الهند.

بيضة واحدة.

ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

رشة ملح.

رشة قرفة، ورشة جوز الهند المبشور أو المكسرات المفرومة لإضافة نكهة وقوام مميز.

طريقة التحضير

تحضير الفرن والصينية

سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

جهّزي صينية الخبز بتبطينها بورق الزبدة لمنع التصاق الكوكيز.

خلط المكونات الجافة

في وعاء كبير، اخلطي الشوفان، ودقيق القمح الكامل، والبيكنج بودر ورشة الملح، وإذا اخترت إضافة القرفة أو المكسرات، يمكنك إضافتها في هذه المرحلة.

تحضير الخليط السائل

في وعاء منفصل، اخلطي العسل مع الزبدة المذابة والبيضة جيدًا حتى تتجانس المكونات.

دمج الخليطين

أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل تدريجيًا وقلّبي جيدًا حتى تتشكل لديكِ عجينة متماسكة وإذا كان الخليط جافًا جدًا، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الحليب حتى تحصلي على القوام المطلوب.

تشكيل الكوكيز

باستخدام ملعقة صغيرة، شكّلي كرات صغيرة من العجينة وضعيها على الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى ليسمحوا للكوكيز بالتمدد أثناء الخبز.

خبز الكوكيز

أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا واخبزي الكوكيز لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا ويفضل مراقبة الكوكيز لتجنب الإفراط في الخبز.

التبريد والتقديم:

بعد إخراج الكوكيز من الفرن، اتركيها لتبرد قليلًا على الرف قبل نقلها إلى طبق التقديم وستصبح الكوكيز مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

نصائح لنجاح الوصفة

لتحسين القوام يمكنك إضافة قليل من الشوفان المطحون إذا شعرت أن العجينة سائلة جدًا.

للتخزين احفظي الكوكيز في علبة محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع للحفاظ على نضارتها.

قدمي الكوكيز مع كوب من الحليب الدافئ أو الزبادي الطبيعي، وأضيفي إليها فواكه طازجة لتعزيز القيمة الغذائية.