بطعم لا يقاوم.. طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل
تُعد الجبن الرومي من أكثر أنواع الجبن المحبوبة في المطابخ العربية، وتتميز بطعمها القوي وقوامها المتماسك الذي يجعلها مثالية للاستخدام في السندوتشات أو المبشورة على الوصفات المختلفة، ونظرًا لتفضيل الكثيرين إعداد الطعام في المنزل بمكونات مضمونة، أصبح بإمكانك تحضير الجبن الرومي بسهولة في مطبخك بخطوات بسيطة.
طريقة عمل الجبن الرومي في المنزل
إذا كنت تودين تحضير الجبنة الرومي في منزلك، إليك الطريقة والمكونات اللازمة:
المكونات
3 كيلو من اللبن.
ملح حسب الرغبة.
ربع ملعقة صغيرة من “المنفحة”، وهي مادة مساعدة لصناعة الجبن.
لون أصفر.
خطوات التحضير
في البداية، ضعي إناء مناسب على النار واسكبي اللبن في الإناء، واتركيه حتى يغلي تمامًا.
أضيفي المنفحة واللون الأصفر ثم قلبي المكونات جيدًا، وقومي بتغطية الإناء واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يفصل الخليط بين الحليب وما يعرف بالشرش.
بعد مرور الوقت، ستلاحظين تجمع مكعبات الجبن، وارفعيها بلطف ورش الملح عليها حسب الذوق، ثم أعيدي وضع الجبنة على النار مرة أخرى وقلبيها لمدة 10 دقائق إضافية.
وبعد ذلك، أخرجي الجبنة من الإناء وضعيها في شاش نظيف لتصفية الماء الزائد وضعي الجبنة في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى تتماسك.
بمجرد أن تصبح جاهزة يمكنك تقطيعها إلى شرائح وحفظها في الثلاجة.
والآن يمكنك الاستمتاع بسندوتش من الجبن الرومي مع كوبا من الشاي على الإفطار.
