فول السحور بالحمص والليمون.. وصفة لذيذة ومشبعة لطاقة تدوم طوال النهار

يُعد الفول من الأطباق الأساسية على مائدة السحور، حيث يمنح الجسم طاقة تدوم لساعات ويساعد على الشعور بالشبع، ولإضافة لمسة مميزة، جربي تحضيره مع الحمص والليمون للحصول على نكهة غنية وفوائد غذائية مضاعفة.

المكونات:

2 كوب فول مدمس مطبوخ أو معلب

1/2 كوب حمص مسلوق

2 ملعقة كبيرة طحينة

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 فص ثوم مهروس

1 ملعقة صغيرة كمون

1/2 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/2 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)

2 ملعقة كبيرة ماء دافئ لضبط القوام

بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

في وعاء، اهرسي الفول مع الحمص باستخدام شوكة أو خلاط يدوي للحصول على قوام كريمي متجانس.

أضيفي الطحينة، وعصير الليمون، والثوم المهروس، والكمون، والملح، ثم امزجي المكونات جيدًا.

أضيفي زيت الزيتون والماء الدافئ تدريجيًا حتى تحصلي على القوام المناسب.

سخّني الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.

اسكبي الفول بالحمص في طبق التقديم، وزيّنيه بالبقدونس المفروم، القليل من البابريكا، ورشة زيت زيتون.

قدّميه مع خبز عربي دافئ وخضروات طازجة مثل الخيار والطماطم.

نصائح لجعل الفول أكثر فائدة:

أضيفي بذور الكتان أو الشيا لزيادة الألياف والأوميجا-3.

استخدمي الحمص المسلوق الطازج بدلاً من المعلّب لتقليل الصوديوم.

قدّميه مع بيض مسلوق أو جبن قريش لوجبة سحور متكاملة.