طريقة عمل هريسة الشطة المنزلية.. لمسة حارة تضفي نكهة مميزة على أطباقك
تعتبر هريسة الشطة من الإضافات الأساسية في المطبخ، حيث تضفي نكهة حارة ومميزة على مختلف الأطباق. وبدلًا من شرائها جاهزة، يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة وبمعايير دقيقة لضمان الحصول على أفضل النتائج.
طريقة عمل هريسة الشطة
ستحتاجين إلى بعض من المكونات، وهي:
كيلو فلفل أحمر حار (يمكن استخدام مزيج من الفلفل الحار والحلو حسب الرغبة).
10 فصوص ثوم.
ملعقة كبيرة ملح.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة كزبرة.
نصف كوب زيت زيتون.
طريقة التحضير
اغسلي الفلفل جيدًا، ثم أزل البذور والزوائد وقطّعي الفلفل إلى قطع صغيرة، وضعي الفلفل والثوم والملح والكمون والكزبرة في محضر الطعام، ثم اطحني المكونات جيدًا حتى تحصل على خليط متجانس.
وانقلي الخليط إلى وعاء، ثم أضف زيت الزيتون، وقلبي المزيج جيدًا حتى يتجانس، وعبئي هريسة الشطة في برطمانات زجاجية نظيفة ومعقمة، واحفظي البرطمانات في الثلاجة.
نصائح إضافية
يمكنك إضافة بعض البهارات الأخرى حسب الرغبة، مثل البابريكا أو الشطة المجروشة.
وللحصول على هريسة شطة أكثر نعومة، يمكنك تصفية الخليط بعد طحنه.
يمكن حفظ هريسة الشطة في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
