طريقة عمل شوربة السي فود.. نكهة لذيذة وفوائد عديدة

يعتبر طبق شوربة السي فود من أكثر الأطباق البحرية شهرة حول العالم، والذي يفضله الكثير من الناس، ويمكنك إعداده في المنزل بكل سهولة، ما عليكِ سوى إحضار المكونات اللازمة واتباع الخطوات لتحصلي على شوربة سي فود مثل المطاعم الفاخرة.

فوائد شوربة السي فود

تعتبر شوربة السي فود من الأطباق الشهية والمغذية التي تقدم العديد من الفوائد الصحية، فبفضل مكوناتها الغنية بالفيتامينات والمعادن، تعمل هذه الشوربة على تدفئة الجسم وتزويده بالطاقة والحيوية.

كما أنها تعتبر خيارا جيدا لمن يرغبون في فقدان الوزن، حيث تحتوي على نسبة عالية من البروتين، فتساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول مع سعرات حرارية معتدلة.

طريقة تحضير شوربة السي فود

المكونات

250 جرام من الجمبري المقشر والمقطع.

سبيط مقطع إلى مكعبات.

250 جراما من سمك فيليه مقطع إلى مكعبات.

2 كابوريا حسب الرغبة.

جزرة مقطعة إلى مكعبات.

عودان كرفس مقطع.

حبتان من طماطم.

حبتان من الحبهان وورق غار.

3 فصوص ثوم مفروم.

رشة من المستكة.

رشة سكر.

ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.

قشر الجمبري.

كوب من الكريمة اللباني.

طريقة التحضير

في وعاء مناسب، اغلي الماء ثم أضيفي قشر الجمبري المغسول والمستكة والحبهان والفلفل الأسود ورشة من السكر والملح، وأضيفي ورق الغار والكرفس والطماطم والجزر والبصل والثوم، واتركي المزيج يغلي على النار لمدة 15 دقيقة، وبعد ذلك ارفعي الشوربة من على النار، وصفيها من مكوناتها واتركيها جانبا.

وفي وعاء آخر، سخني الزيت وشوحي فيه الكابوريا والسبيط والجمبري، ثم أضيفي قطع السمك مع الاستمرار في التقليب ثم أضيفي شوربة الجمبري والكريمة اللباني والكرفس والملح والفلفل الأسود والقليل من المستكة واخفضي الحرارة، واتركي الخليط على النار لمدة 4 دقائق.

وعند انتهاء الوقت، ارفعي شوربة السي فود من على النار وصبيها في أطباق التقديم مع رشة بقدونس للتزيين، وقدمي الشوربة ساخنة مع سمك وأرز وسلطة طحينة.