طريقة عمل برجر صحي في المنزل.. بديل آمن للوجبات السريعة

تُعتبر الوجبات السريعة من الأطعمة غير الصحية التي تؤثر سلبًا على صحة الإنسان، نظرًا لاحتوائها على كميات كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية العالية، وتُعدّ من أبرز مسببات السمنة المفرطة حول العالم، خصوصًا وجبات البرجر الغنية بالدهون والزيوت المضرة بصحة القلب والجسم بشكل عام.

ويمكن الاستمتاع بطعم البرجر دون الإضرار بالصحة، من خلال تحضيره في المنزل بطرق صحية ولذيذة، فصنع الطعام في المنزل لا يمنحنا فقط طمأنينة حول مكوناته، بل يساعدنا أيضًا على الحفاظ على صحتنا والاستمتاع بوجباتنا بطريقة آمنة ومغذية.

طريقة تحضير برجر صحي في المنزل

هذه الوصفة تُعد من الطرق المثالية لإعداد برجر صحي، إذ تعتمد على مكونات طازجة خالية من الدهون الضارة، وتُحضّر في المنزل بخطوات بسيطة وسريعة.

المكونات

نصف كيلو لحم مفروم ناعم خالٍ من الدهون.

حبة بصل واحدة.

3 فصوص ثوم.

ملعقة صغيرة ملح.

رشة فلفل أسود.

ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.

ملعقة صغيرة زيت زيتون.

شريحتان من الخس.

شريحتان من الطماطم.

شرائح من البصل الطازج.

شريحتان من الجبنة قليلة الدسم.

خبز برجر مصنوع من القمح الكامل.

صوص لبن زبادي مع معجون الثوم (بديل صحي للمايونيز(.

خطوات التحضير

تجهيز خليط اللحم

اخلط اللحم مع الملح، الفلفل، الكزبرة، زيت الزيتون، البصل الثوم المفروم، واترك المزيج ليرتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

تشكيل البرجر

شكّل اللحم على هيئة أقراص متوسطة الحجم، وتأكد من أن يكون السمك مناسبًا لنضج متساوٍ.

الطهي

ادهن المشواة بقليل من زيت الزيتون وسخنها جيدًا، ثم ضع أقراص البرجر واشوِها على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا من الجهتين.

تحضير الساندويتش

افتح خبز البرجر من المنتصف، ثم أضف قرص البرجر، يليه شريحة من الطماطم، الخس، البصل، ثم الجبنة.