طريقة عمل الحواوشي المصري المقرمش مثل المحلات بوصفة سهلة ولذيذة

الحواوشي هو أحد الأكلات المصرية الشهيرة والمحببة للكثيرين، حيث يتميز بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره، ويتكون من خبز محشو باللحم المفروم المتبل بطريقة شهية، كما يمكن تحضيره في الفرن أو على الطاسة، ويعد وجبة مشبعة ومثالية للعائلة، وإليك طريقة تحضير الحواوشي بخطوات سهلة وسريعة.

المكونات

لتحضير الحواوشي تحتاجين إلى:

½ كيلو لحم مفروم

بصلة كبيرة مبشورة

2 فص ثوم مفروم

حبة فلفل أخضر مفروم (اختياري)

حبة طماطم صغيرة مفرومة (اختياري)

½ ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة

½ ملعقة صغيرة بابريكا

¼ ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)

¼ ملعقة صغيرة شطة حسب الرغبة

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

5 أرغفة خبز بلدي أو شامي

طريقة التحضير

تجهيز الحشوة

في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم وأضيفي إليه البصل المبشور والثوم والفلفل الأخضر والطماطم.

أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والبهارات، والبابريكا، والقرفة، والشطة، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.

غطي الخليط واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتشرب النكهات.

حشو الخبز

افتحي أرغفة الخبز، ثم وزعي كمية مناسبة من الحشوة داخل كل رغيف وافرديها جيدًا.

ادهني الخبز من الخارج بالقليل من الزيت النباتي لضمان الحصول على لون ذهبي مقرمش عند الخبز.

الطهي في الفرن:

سخني الفرن على درجة حرارة 200 .

ضعي أرغفة الحواوشي على صينية مبطنة بورق زبدة.

أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة، مع تقليب الأرغفة في منتصف الوقت حتى تتحمر من الجهتين.

الطهي على الطاسة:

سخني طاسة على نار متوسطة وادهنيها بالقليل من الزيت.

ضعي الحواوشي واضغطي عليه قليلًا، ثم غطيه واتركيه لمدة 4 دقائق على كل جانب حتى يتحمر وينضج تمامًا.

التقديم

قدمي الحواوشي ساخنًا مع المخللات، الطحينة، أو السلطة الخضراء.

نصائح للحصول على أفضل حواوشي

يمكن إضافة دهن بقري أو ملعقة صغيرة من السمنة إلى اللحم للحصول على نكهة أغنى.

لضمان توزيع الحشوة بالتساوي داخل الرغيف، يمكن فردها على نصف الخبز ثم طي النصف الآخر عليه.

للحصول على طعم مميز، جربي إضافة القليل من الكمون أو الكزبرة الجافة للحشوة.