طريقة صنع مكعبات مرقة لذيذة وصحية في المنزل بخطوات بسيطة

تعد مكعبات المرقة من الإضافات الضرورية في المطبخ، فهي تضفي نكهة لذيذة للطعام وتجعله أكثر شهية وبدلاً من شراء المكعبات الجاهزة التي تحتوي على مواد إضافية قد تكون غير صحية، يمكنك تحضير مكعبات المرقة في المنزل بسهولة وبمكونات طبيعية تمامًا.

المكونات:

500 غرام من اللحم أو الدجاج حسب الرغبة.

بصلة كبيرة.

3 حبات جزر.

حبتان كرفس.

رأس ثوم.

ورقتان غار.

10 حبات من الفلفل الأسود.

ملح حسب الرغبة.

ملعقة صغيرة من الزعتر.

لتر من الماء.

طريقة التحضير

تحضير المكونات

قطّعي اللحم أو الدجاج إلى قطع صغيرة.

قطعي الجزر والكرفس إلى شرائح صغيرة.

قشّري فصوص الثوم وقطعيها إلى نصفين.

قطعي البصل إلى أرباع.

غلي المكونات:

في وعاء كبير، ضعي جميع المكونات مع الماء ويمكنك إضافة ملح وفلفل حسب الذوق.

اغلي المكونات على نار متوسطة حتى تبدأ في الفوران، ثم قللي الحرارة واتركي المكونات تنضج على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا.

تصفية المرق:

بعد مرور الساعة، صفي المرق باستخدام مصفاة لإزالة العظام والخضروات.

تجميد المرق:

المرق في صينية مكعبات الثلج.

اتركيه في الفريزر لمدة 3 إلى 4 ساعات أو حتى يتجمد تمامًا.

تخزين المكعبات:

بعد أن تجمدت المكعبات، يمكنك نقلها إلى أكياس بلاستيكية محكمة الغلق لحفظها في الفريزر.

نصائح لتعزيز النكهة:

يمكن إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل إكليل الجبل أو الزعتر لإضافة نكهة مميزة.

للحصول على طعم أقوى، يمكنك طهي المرق لمدة أطول.

يمكن استبدال اللحم بالدجاج أو تحضير مرقة نباتية باستخدام خضروات فقط.

بذلك، يمكنك الآن استخدام مكعبات المرقة المنزلية في العديد من الوصفات مثل الشوربات، والأرز، والمكرونة، وغيرها، مع ضمان الحصول على طعم لذيذ وصحي بعيدًا عن المواد الحافظة.