طريقة تحضير سلطة الكول سلو التقليدية والصحية بسهولة في المنزل

تُعدّ سلطة الكول سلو واحدة من أكثر أنواع السلطات شهرةً وإقبالًا خاصة في المطاعم حيث تُقدَّم عادةً كطبق جانبي بجانب الدجاج المقلي أو الهامبرغر في هذا المقال سنستعرض طريقة تحضير هذه السلطة اللذيذة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.

سلطة الكول سلو التقليدية

المكونات:

كوبان من الملفوف الأخضر أو الأحمر المفروم ناعمًا.

جزرتان كبيرتان، تُقشَّران وتُبرَشان ناعمًا.

ست ملاعق كبيرة من المايونيز مع إمكانية زيادة الكمية حسب الرغبة

ست ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.

كوب واحد من اللبن الزبادي.

ملعقتان صغيرتان من الملح أو حسب الذوق

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو خل التفاح أو عصير الليمون كبديل

طريقة التحضير

يُفضَّل استخدام محضّرة الطعام لفرم الملفوف لكن إذا لم تكن متاحة يجب تقطيعه يدويًا بشكل ناعم جدًا.

يُضاف الجزر المبشور إلى الملفوف ويُخلط معه جيدًا.

يُرش السكر على خليط الخضار ويُحرَّك حتى يذوب مما يساعد في خروج السوائل الزائدة من الخضار.

يُترك المزيج في مصفاة لمدة لا تقل عن ساعة للتخلص من الماء الزائد.

بعد ذلك، يُنقل الخليط إلى وعاء عميق.

في وعاء آخر يُخلط المايونيز مع اللبن، والملح، والفلفل، والخل حتى يتجانس.

يُسكب مزيج الصلصة فوق الخضار ويُقلَّب جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.

يُغطَّى الوعاء ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم للحصول على نكهة أفضل.

سلطة الكول سلو الصحية للرجيم

المكونات:

كوبان من الملفوف المبشور ناعمًا.

نصف كوب من الجزر المبشور ناعمًا.

أربع ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعمًا.

نصف كوب من المايونيز قليل الدسم.

ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض أو عصير الليمون.

ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.

رشة فلفل أسود حسب الرغبة.

ملح حسب الذوق.

كمية من اللبن الزبادي خالي

طريقة التحضير:

تُحضَّر هذه السلطة بنفس طريقة الإعداد السابقة مع مراعاة تذوقها قبل التقديم للتأكد من توازن النكهات. كما يمكن استبدال المايونيز باللبن قليل الدسم للحصول على نسخة أخف وصحية أكثر.