طريقة تحضير بودرة الثوم والبصل في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة
تعد بودرة الثوم وبودرة البصل من التوابل المميزة في كل وصفة كون كل منها تضفي نكهة مميزة لأطباقك، ويمكنك تحضير أي منها في المنزل بكل سهولة وبخطوات بسيطة، وخلال السطور التالية نستعرض طريقة عمل الثوم والبصل البودرة بالمنزل.
فوائد بودرة الثوم والبصل
تعزيز المناعة
يحتوي الثوم على مركب الأليسين، المعروف بخصائصه المضادة للبكتيريا والفيروسات، والبصل يعتبر من مضادات الأكسدة الفعالة.
إطالة عمر الغذاء
تعتبر البودرة بديلا صحيا للمحافظة على النكهة دون الحاجة للمواد الحافظة الصناعية.
توفير الوقت
بودرة الثوم والبصل تسهل وتحسن الطهي خاصة في الوصفات التي تحتاج إلى نكهات قوية.
طريقة تحضير بودرة الثوم في المنزل
ثوم طازج.
سكين حاد أو فرامة ثوم.
صينية خبز.
فرن أو مجفف طعام.
خلاط أو مطحنة توابل.
الخطوات
قشري فصوص الثوم بالسكين وافرميها عبى شكل شرائح رفيعة ووزعي شرائح الثوم على صينية واخبزيها في الفرن على درجة حرارة منخفضة بين 60-70 مئوية لمدة ساعتين تقريبا أو حتى تجف جيدا، وإذا كان لديك مجفف طعام يمكنك استخدامه لتقليل الوقت.
دعي الشرائح تبرد، ثم اطحنيها في الخلاط أو مطحنة التوابل حتى تتحول إلى مسحوق ناعم، واحتفظي بالبودرة في وعاء زجاجي محكم الغلق بعيدا عن مصادر الرطوبة والضوء.
طريقة تحضير بودرة البصل في المنزل
المكونات:
بصل أبيض أو أحمر.
سكين ولوح تقطيع.
صينية تجفيف.
فرن أو مجفف طعام.
مطحنة توابل.
الخطوات
قطعي البصل إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة، ووزعي قطع البصل على الصينية واخبزيها في الفرن على درجة حرارة منخفضة لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 ساعات حتى تصبح هشة.
واطحني البصل المجفف حتى يتحول إلى مسحوق ناعم، وضعي البودرة في وعاء محكم الغلق واحفظيها في مكان بعيد عن الرطوبة.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
حاولي استخدام ثوم وبصل طازج لضمان الحصول على نكهات غنية.
تجنبي رفع درجة حرارة الفرن أكثر من اللازم حتى لا تحترق المكونات وتفقد طعمها.
يمكنك إضافة قليل من الملح أو السكر كخيار لتعزيز مدة الصلاحية.
