طريقة تحضير اللازانيا بالبشاميل والمشروم أفضل من المطاعم
تعد اللازانيا واحدة من أشهر وجبات المطبخ الإيطالي التي انتشرت في جميع أنحاء العالم بما في ذلك العالم العربي، وذلك بسبب طعمها اللذيذ وشكلها الجذاب، حيث تتكون اللازانيا من طبقات رقيقة من الباستا تتخللها صلصة البشاميل واللحم ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة مثل اللازانيا بالسبانخ أو بالمشروم أو بالكريمة لكن أكثرها شهرة هي اللازانيا بالبشاميل.
طريقة تحضير اللازانيا بالبشاميل
المكونات
شرائح معكرونة لازانيا منقوعة بالماء.
جبن بارميزان وموزاريلا مبشور.
للحشوة لحمة مفرومة، بصل، كراث، بندورة مهروسة، ريحان، زيت وملح.
لصلصة البشاميل زبدة، طحين، حليب، ملح.
طريقة التحضير
تحضير صلصة اللحم يُحمّر البصل والكراث في الزيت ثم يُضاف اللحم ويُطهى جيدًا يُضاف الريحان والبندورة والملح ويُترك حتى يتسبك.
تحضير صلصة البشاميل تُذوّب الزبدة ويُضاف الطحين تدريجيًا مع التحريك، ثم يُسكب الحليب ويُطهى حتى يصبح القوام سميكًا.
ترتيب الطبقات تُوضع طبقة من اللازانيا في صينية فرن، يليها صلصة اللحم ثم البشاميل والجبن، وتُكرر العملية حتى تنفذ المكونات.
تُخبز في فرن ساخن لمدة ساعة حتى يصبح الوجه ذهبيًا، ثم تُقدَّم ساخنة.
طريقة تحضير اللازانيا بالمشروم
المكونات
شرائح لازانيا منقوعة بالماء.
لصلصة البشاميل زبدة، طحين، حليب، ملح، فلفل أبيض.
لصلصة اللحم لحمة مفرومة، بصل، فطر مقطع، بندورة، معجون طماطم، ماء، بهارات.
جبنة موزاريلا مبشورة.
طريقة التحضير
تحضير صلصة اللحم يُحمّر البصل في الزيت ثم يُضاف اللحم والبهارات والفطر والبندورة ومعجون الطماطم، ويُطهى حتى ينضج.
ترتيب الطبقات تُوضع طبقة لازانيا، تليها صلصة اللحم ثم البشاميل والجبن، وتُكرر العملية حتى تنفذ المكونات.
تُخبز اللازانيا في الفرن لمدة ساعة حتى تنضج تمامًا ثم تُقدَّم ساخنة.
