طريقة تحضير الثومية.. 5 وصفات بنكهات ترضي جميع الأذواق

تُعدّ الثومية من أشهر المقبلات التي تُقدَّم مع الدجاج، اللحوم، والبطاطس، حيث تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الكريمي.

في هذا المقال نستعرض خمس طرق سهلة لتحضير الثومية بنكهات متنوعة.

الثومية التقليدية

المكونات

7 فصوص من الثوم المقشر

بصلتان كبيرتان مفرومتان

ملح وفلفل أسود

ملعقة كبيرة من رب البندورة

نصف كوب زيت زيتون

فنجان ماء

ملعقتان من عصير الليمون

طريقة التحضير

قطّعي الثوم والبصل إلى قطع صغيرة.

سخّني زيت الزيتون في مقلاة، وأضيفي البصل ثم الثوم وقلّبي حتى تذبل المكونات.

أضيفي البهارات، الملح، ورب البندورة، ثم الماء، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج المكونات.

اسكبي الثومية في طبق التقديم وأضيفي عصير الليمون عليها.

ثومية البطاطس

المكونات

3 حبات بطاطس متوسطة الحجم

2 ملعقة كبيرة مايونيز

ملعقة عصير ليمون

7 فصوص ثوم مفروم

ملح حسب الرغبة

ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض

طريقة التحضير

اسلقي البطاطس ثم قشّريها.

ضعي البطاطس المسلوقة، الثوم، عصير الليمون، المايونيز، الملح، والفلفل الأبيض في الخلاط وامزجيهم حتى يصبح القوام كريميًا.

أضيفي زيت الذرة تدريجيًا مع استمرار الخفق حتى يتماسك الخليط.

الثومية السورية

المكونات

بياض 5 بيضات

ملح حسب الرغبة

ملعقة كبيرة زيت ذرة

نصف ليمونة

4 فصوص ثوم

كوبان زيت ذرة

طريقة التحضير

ضعي بياض البيض، الملح، ملعقة الزيت، الثوم، وعصير الليمون في الخلاط، واخلطي لمدة 30 ثانية حتى يصبح الخليط رغويًا.

أضيفي زيت الذرة تدريجيًا مع الخلط حتى تحصلي على قوام كثيف ومتجانس.

ثومية بالنشا

المكونات

ملعقة كبيرة نشا

3 فصوص ثوم مهروسة

2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

كوب ماء

رشة ملح

طريقة التحضير

ذوّبي النشا في الماء على نار متوسطة مع التحريك حتى يصبح شفافًا.

اتركي الخليط ليبرد، ثم اخلطيه في الخلاط مع عصير الليمون، الملح، والثوم.

أضيفي الزيت تدريجيًا حتى تحصلي على القوام المناسب.

ثومية بالزبادي

المكونات

3 أكواب لبن زبادي

3 ملاعق كبيرة مايونيز

ملعقة كبيرة ثوم مهروس

طريقة التحضير

اخلطي الثوم حتى يصبح ناعمًا تمامًا.

أضيفي المايونيز واخلطي لمدة دقيقتين.

أضيفي الزبادي واخلطي لمدة 5 دقائق حتى يتجانس الخليط.

ضعي الثومية في الثلاجة وقدّميها باردة.