طرق سهلة لحفظ الليمون طازجًا لأطول فترة ممكنة
يعتبر الليمون من العناصر الأساسية في كل مطبخ، حيث يُستخدم في الطهي، وتحضير العصائر، وحتى في العناية المنزلية، لكن المشكلة التي تواجه الكثيرين هي أن الليمون يفسد بسرعة إذا لم يحفظ بطريقة صحيحة، وإليك أفضل طريقة لحفظ الليمون طازجًا لفترة أطول.
طرق فعالة لحفظ الليمون طازجًا
هناك العديد من النصائح الفعالة لحفظ الليمون طازجًا، ونرصد أبرزها في السطور التالية:
حفظ الليمون الكامل في الثلاجة
أفضل طريقة لحفظ الليمون الكامل هي وضعه في الثلاجة، حيث يمكن أن يبقى طازجًا لمدة 3 إلى 4 أسابيع إذا حفظ بشكل صحيح.
طريقة الحفظ
ضعي الليمون في كيس بلاستيكي أو كيس محكم الإغلاق.
أزيلي الهواء من الكيس قدر الإمكان قبل إغلاقه.
ضعيه في درج الخضروات في الثلاجة.
وضع الليمون في كيس محكم يمنع فقدان الرطوبة ويقلل من جفافه.
حفظ الليمون الكامل في الماء
حفظ الليمون الكامل في الماء يساعد على الاحتفاظ برطوبته ونضارته لفترة أطول.
طريقة الحفظ
ضعي الليمون في وعاء زجاجي.
املئي الوعاء بالماء حتى يغطي الليمون تمامًا.
ضعي الوعاء في الثلاجة.
تغيير الماء كل يومين يساعد على منع تكاثر البكتيريا ويحافظ على نضارة الليمون.
حفظ شرائح الليمون في الثلاجة
إذا كان لديك شرائح ليمون متبقية، يمكنك حفظها في الثلاجة بطريقة تمنعها من الجفاف.
طريقة الحفظ
ضعي الشرائح في وعاء زجاجي أو بلاستيكي.
غطي الشرائح بطبقة خفيفة من الماء أو عصير الليمون.
أغلقي الوعاء جيدًا وضعيه في الثلاجة.
تدوم الشرائح الطازجة بهذه الطريقة حتى 4 أيام.
تجميد عصير الليمون
إذا كان لديك كمية كبيرة من الليمون، فإن تجميد العصير هو أفضل طريقة للاستفادة منه لاحقًا.
طريقة الحفظ
اعصري الليمون.
صبي العصير في قوالب مكعبات الثلج.
بعد أن يتجمد العصير، انقلي المكعبات إلى كيس بلاستيكي محكم.
خزنيه في الفريزر.
يبقى عصير الليمون صالحًا في الفريزر لمدة تصل إلى 4 أشهر.
يمكنك إذابة مكعبات الليمون عند الحاجة لإعداد المشروبات أو الوصفات.
حفظ قشر الليمون المبشور
قشر الليمون غني بالزيوت العطرية ويمكن استخدامه في الحلويات والطهي.
طريقة الحفظ
ابشري قشر الليمون.
ضعيه في كيس بلاستيكي أو علبة محكمة الإغلاق.
خزنيه في الفريزر.
يدوم قشر الليمون في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.
يمكنك استخدام القشر المجمد مباشرة في الوصفات دون إذابته.
حفظ أنصاف الليمون بعد الاستخدام
إذا استخدمت نصف ليمونة وتريدين الاحتفاظ بالنصف الآخر، يمكنك حفظه بطريقة بسيطة.
طريقة الحفظ
لفي نصف الليمونة بإحكام باستخدام غلاف بلاستيكي أو ورق شمعي.
ضعيها في وعاء محكم الإغلاق.
خزنيها في الثلاجة.
تدوم أنصاف الليمون بهذه الطريقة حتى 3 أيام.
إذا بدأت الليمونة في الجفاف، ضعيها في وعاء به ماء بارد لمدة 10 دقائق لتعود إلى نضارتها.
حفظ شرائح الليمون في السكر أو الملح
لحفظ شرائح الليمون لفترة أطول، يمكن استخدام السكر أو الملح كمادة حافظة طبيعية.
طريقة الحفظ
ضعي شرائح الليمون في برطمان زجاجي.
أضيفي كمية من السكر أو الملح لتغطي الشرائح بالكامل.
أغلقي البرطمان جيدًا وضعيه في الثلاجة.
يمكن أن تدوم شرائح الليمون المحفوظة بالسكر أو الملح حتى 6 أشهر.
كما يمكنك استخدام شرائح الليمون المملحة في الطهي، وشرائح الليمون المسكرة في الحلويات.
تجميد الليمون الكامل
تجميد الليمون الكامل طريقة رائعة للاحتفاظ به لفترة طويلة.
طريقة الحفظ
اغسلي الليمون جيدًا.
جففيه بمنشفة نظيفة.
ضعيه في كيس محكم الإغلاق.
خزنيه في الفريزر.
يدوم الليمون المجمد حتى 4 أشهر.
عند إخراج الليمون المجمد، ضعيه في ماء دافئ لبضع دقائق ليسهل عصره.
حفظ الليمون في العسل
العسل مادة حافظة طبيعية تساعد في منع فساد الليمون.
طريقة الحفظ
قطعي الليمون إلى شرائح.
ضعيه في برطمان زجاجي.
غطيه بالعسل حتى تغمر الشرائح تمامًا.
خزني البرطمان في الثلاجة.
يبقى الليمون في العسل صالحًا لمدة تصل إلى 6 أشهر.
يمكنك استخدام شرائح الليمون بالعسل في المشروبات أو الوصفات الحلوة.
