طريقة تحضير الكريب والباب كيك.. وصفة سهلة بمكونات بسيطة

يُعد الكريب والبان كيك من الحلويات الشهية التي تُحضرها ربات البيوت بكثرة، حيث يختلفان في قوام العجينة، إذ تكون عجينة الكريب أكثر سيولة ويمكن تحضيرها بدون بيض، بينما يتميز البان كيك بقوام أكثر سماكة، ويمكن تقديمهما في وجبات الإفطار بمختلف الحشوات والنكهات اللذيذة، وفي هذا التقرير، سنتعرف على طريقة تحضير كل منهما بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.

طريقة تحضير الكريب

المكونات:

كوب ونصف من الدقيق

كوب من الحليب المكثف

كوب من الماء

ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة

بيضة كبيرة

ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي

ربع كوب من السكر

ربع ملعقة صغيرة من القرفة والملح

الحشوة:

كوبان من الكريمة السائلة

كوب من الشوكولاتة المبروشة

نصف كوب من البندق المطحون

ملعقة صغيرة من الفانيلا

كوب من صلصة الشوكولاتة

سكر بودرة وشوكولاتة مبروشة للتزيين

طريقة التحضير:

خلط جميع مكونات العجينة في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس، ثم تركها لمدة ساعة.

تسخين مقلاة مانعة للالتصاق، وسكب ربع كوب من العجينة، ثم توزيعها على قاع المقلاة.

بعد تكوّن ثقوب على سطح العجينة وتحول قاعها إلى اللون الذهبي، تُقلب على الوجه الآخر حتى تنضج.

تُكرر العملية مع باقي العجينة، ثم تُحشى الكريب بالكريمة والشوكولاتة المبروشة والبندق وصلصة الشوكولاتة.

تُرص رقاقات الكريب فوق بعضها مع الحشوة بين الطبقات، وتُزين بالسكر البودرة والشوكولاتة المبروشة، ثم تُقدم.

طريقة تحضير البان كيك

المكونات:

ثلاثة أرباع كوب من الدقيق

ربع كوب من السكر الناعم

ملعقتان ونصف من الباكينج باودر

رشة ملح

نصف كوب من الزبدة المثلجة

ربع كوب من الزبيب الأبيض

بيضتان كبيرتان

ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة

سكر بودرة للتزيين

طريقة التحضير:

خلط الدقيق، السكر، الباكينج باودر، الملح، والزبدة في الخلاط حتى يتكون خليط يشبه فتات الخبز.

إضافة الزبيب، البيض، والفانيلا مع استمرار الخفق حتى تتشكل العجينة.

تُفرد العجينة على ورق زبدة، ثم تُقطع إلى دوائر باستخدام قطاعة البسكويت.

تُسخن مقلاة على نار متوسطة، ثم توضع فطائر البان كيك وتُطهى حتى يصبح قاعها ذهبي اللون.

تُقلب الفطائر على الجهة الأخرى حتى تنضج تمامًا.

تُزين بالسكر الناعم وتُقدم دافئة أو باردة حسب الرغبة.