حلويات رمضان.. طريقة تحضير القطايف بالنوتيلا في المنزل

تعد القطايف من الحلويات التقليدية الشهيرة في الوطن العربي، خاصة في شهر رمضان ولكن القطايف بالنوتيلا من الطرق المبتكرة والمميزة التي تجمع بين النكهة الشرقية الغنية للقطايف والمذاق الشهي للنوتيلا، وإليك طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.

مكونات القطايف بالنوتيلا

ولتحضير القطايف بالنوتيلا، يجب تجهيز المكونات التالية:

لعمل عجينة القطايف

2 كوب من الدقيق.

1/2 كوب من السميد الناعم.

ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.

1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

1/4 كوب من السكر.

1/2 ملعقة صغيرة من الملح.

2 كوب من الماء الدافئ.

للحشو

شوكولاتة نوتيلا.

للقلي

زيت نباتي.

للتزيين

سكر بودرة.

بندق أو لوز مجروش.

طريقة التحضير

ولتحضير القطايف بالنوتيلا، تابعوا ما يلي:

تحضير عجينة القطايف

في وعاء كبير، اخلط الدقيق،و السميد، والخميرة،و البيكنج باودر، والسكر، والملح.

أضف الماء الدافئ تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى تحصل على عجينة ناعمة وسائلة.

غط العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى تختمر وتظهر الفقاعات على السطح.

طهي عجينة القطايف

سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.

اسكب كمية صغيرة من العجينة بحجم ملعقة كبيرة في المقلاة.

عندما تبدأ الفقاعات بالظهور على سطح القطايف ويجف السطح، ارفعها من المقلاة .

كرر العملية حتى تنتهي من كمية العجين.

حشو القطايف بالنوتيلا

ضع كمية من النوتيلا في منتصف كل قطعة من القطايف.

أغلق القطايف بالضغط على الأطراف جيدًا حتى تصبح على شكل نصف دائرة.

قلي القطايف

سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

اقلي القطايف حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الجانبين.

أخرجها من الزيت وضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

التقديم

رش السكر البودرة على القطايف.

زينها بالبندق أو اللوز المجروش لإضافة نكهة مقرمشة.

قدمها دافئة واستمتع بمذاقها الغني.