بوصفة شهية.. أسهل طريقة لتحضير كريمة اللوتس في المنزل
تُعد كريمة اللوتس من الإضافات المميزة التي تمنح الحلويات نكهة غنية وقوامًا كريميًا لذيذًا، بفضل مذاقها المستخلص من بسكويت اللوتس المعروف بنكهته الفريدة.
وتستخدم هذه الكريمة في تحضير مجموعة متنوعة من الوصفات، سواء كحشوة أو طبقة تغليف أو مكون رئيسي في الحلويات الباردة والمخبوزة.
في السطور التالية، نستعرض طريقة تحضير كريمة اللوتس في المنزل بخطوات بسيطة، إلى جانب أفكار شهية ومبتكرة لاستخدامها في وصفات تُبهج أفراد الأسرة والضيوف.
طريقة تحضير كريمة اللوتس
المكونات:
مغلف من بسكويت اللوتس.
كأسان من السكر البني.
كأس ونصف من كريمة الخفق يفضل دريم ويب.
طريقة التحضير:
نطحن بسكويت اللوتس مع السكر البني في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط ناعم.
نضيف كريمة الخفق تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يتماسك الخليط جيدًا.
نضع الخليط في علبة زجاجية محكمة الإغلاق ونحتفظ به في الثلاجة لحين الاستخدام.
تشيز كيك اللوتس
المكونات:
مغلفان من البسكويت السادة المطحون.
100 غرام زبدة ما يعادل أصبعاً.
علبة لبن زبادي.
علبتان من القشطة.
ملعقة كبيرة جبنة دهن.
ملعقة كبيرة نسكافيه.
ملعقتان كبيرتان حليب بودرة.
نصف كأس سكر أبيض.
نصف كأس حليب سائل.
ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
ملعقتان كبيرتان كريمة لوتس.
ملعقة كبيرة صوص كراميل جاهز.
طريقة التحضير:
حضّر كريمة اللوتس كما في الطريقة السابقة.
اخلط البسكويت المطحون مع الزبدة حتى يتماسك، ثم افرده في قالب الفرن واضغطه جيدًا.
في الخلاط، اخلط الحليب البودرة، الحليب السائل، السكر، النسكافيه، القشطة، جبنة الدهن، واللبن الزبادي حتى تمتزج جيدًا.
اسكب الخليط فوق طبقة البسكويت في القالب ووزعه بالتساوي.
اخبز الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه.
اتركها تبرد قليلاً ثم وزع فوقها كريمة اللوتس وصوص الكراميل وقدّمها.
كيكة اللوتس
المكونات:
3 أكواب طحين أبيض.
ملعقة كبيرة باكينج باودر.
كأس سمنة مذابة.
4 بيضات.
ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
كأس حليب سائل.
كأس ونصف سكر.
للحشوة:
مغلف كريم كراميل بودرة.
ملعقتان كبيرتان كريمة لوتس.
نصف كأس لوز مقطع شرائح.
ملعقة كبيرة كاكاو بودرة.
ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
للتزيين:
ملعقتان كبيرتان توفي جاهز.
باكيت بسكويت لوتس.
ملعقتان كبيرتان كريمة لوتس.
طريقة التحضير:
حضر كريمة اللوتس كما سبق.
في وعاء، اخلط الطحين مع الباكينج باودر والفانيلا.
في الخلاط، اخلط الحليب السائل، السكر، البيض، والسمنة حتى يصبح الخليط سائلاً.
أضف الخليط السائل إلى المكونات الجافة واخلط حتى تتجانس.
اخلط مكونات الحشوة جيدًا في وعاء آخر.
في قالب فرن، اسكب نصف كمية خليط الكيكة، ثم طبقة الحشوة، ثم باقي خليط الكيكة.
اخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
اترك الكيكة تبرد، ثم اقلبها وضع فوقها كريمة اللوتس، بسكويت اللوتس، وصلصة التوفي قبل التقديم.
الملخص
التاجز
