بينها الكمون والقرفة.. 7 أنواع توابل لا يستغنى عنها مطبخك
تعد التوابل من المكونات الأساسية في المطبخ كونها تضيف النكهة إلى الطعام، لكن دورها لا يقتصر على ذلك في ظل امتلاكها فوائد صحية، وإليك أفضل 7 أنواع توابل يجب أن تكون في مطبخك وفوائدها المذهلة.
1. الكمون
من أشهر التوابل التي لا غنى عنها في المطبخ، ويُستخدم في العديد من الأطباق لإضافة نكهة دافئة وعميقة، ويحتوي على مضادات أكسدة تساعد في تعزيز الهضم وتقليل الغازات والانتفاخات، كما أن الكمون يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم ويساهم في تحسين عملية الهضم.
2. الكركم
من التوابل الذهبية المعروفة بخصائصها المضادة للالتهابات، ويحتوي على مادة الكركمين التي تعمل كمضاد أكسدة قوي، ما يساعد في تقليل الالتهابات والوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري، كما يُعد الكركم مفيدًا لتحسين صحة المفاصل وحماية الكبد.
3. الفلفل الأسود
من التوابل الأساسية التي تضيف نكهة حارة وحرارة للطعام، ويحتوي على مادة البيبيرين التي تُعزز امتصاص المواد الغذائية الأخرى مثل الكركم، كما يُساعد في تعزيز عملية الهضم وتحفيز إفراز العصارات الهضمية، ويساهم في تعزيز قدرة الجسم على حرق الدهون.
4. الزعتر
من الأعشاب الرائعة التي تحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، ويمكن استخدام في العديد من الأطباق لإضافة نكهة رائعة ويُعد مفيدًا أيضًا لتحسين صحة الجهاز التنفسي، كما يحتوي على مضادات أكسدة قوية، ويساعد في تقوية جهاز المناعة والوقاية من نزلات البرد.
5. القرفة
من التوابل التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين مستويات السكر في الدم وتنظيمها، وتحتوي أيضًا على مركبات تساعد في تحسين الهضم والحد من الغازات، ويمكن أن تعزز من الدورة الدموية وتساعد في تحسين الذاكرة والتركيز.
6. الزنجبيل
يُستخدم في الكثير من الأطباق، سواء في الطهي أو المشروبات، ويحتوي على خصائص مضادة للغثيان، ويساهم في تحسين الهضم، والحد من الانتفاخات، ومفيد في تقوية جهاز المناعة ومحاربة الالتهابات، ويُحسن الدورة الدموية
7. الحبهان (الهيل)
من التوابل الفاخرة التي تُضفي نكهة رائعة على الأطعمة والمشروبات، يُعد الهيل من المنشطات الطبيعية التي تساعد في تحفيز الهضم والتخلص من الغازات والانتفاخات، كما يحتوي على مضادات أكسدة تحارب الالتهابات وتساعد في تحسين صحة الجهاز التنفسي وتقوية جهاز المناعة.
