بيتزا سريعة بالببروني والفطر.. طعم لا يُقاوم

البيتزا واحدة من أكثر الأطباق المحبوبة حول العالم، لما تتميز به من طعم شهي وخفة في التناول، كما أنها تناسب جميع الوجبات سواء الفطور، الغداء أو العشاء تتعدد طرق إعدادها بحسب نوع العجينة المفضل، سواء كانت سميكة أو رفيعة ومقرمشة في هذه الوصفة.

ونقدم لكِ طريقة سهلة وسريعة لتحضير بيتزا منزلية بمكونات بسيطة ونكهة مميزة، مع حشوة تجمع بين الفطر، جبن الشيدر والموزاريلا، وشرائح الببروني اللذيذة.

وهل تساءلتِ يوماً عن سبب الشكل الدائري للبيتزا؟

الشكل الدائري يساعد على توزيع الحرارة بشكل متساوٍ أثناء الخبز، ما يضمن طهيها جيداً من جميع الجهات كما أنه يجعل من السهل تقطيعها إلى مثلثات متساوية.

بيتزا سريعة وشهية بحشوة الفطر والببروني

المكونات

لعجينة البيتزا:

1 كوب دقيق

¼ كوب زيت نباتي

2 ملعقة كبيرة زبادي

½ ملعقة صغيرة خميرة فورية

¼ ملعقة صغيرة ملح

¼ ملعقة صغيرة سكر

¼ كوب ماء دافئ

للحشوة:

3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم

1 حبة طماطم مفرومة ناعماً

1 حبة فلفل رومي مقطع شرائح

2 ملعقة كبيرة زيتون أسود مقطع

¼ كوب جبن شيدر مبشور

¼ كوب جبن موزاريلا مبشور

¼ كوب فطر مقطع شرائح

100 غرام ببروني

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

في وعاء صغير، اخلطي الخميرة مع السكر والماء الدافئ، واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.

في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع الملح، ثم أضيفي مزيج الخميرة.

أضيفي الزبادي والزيت، واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

تحضير البيتزا:

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

ادهني صينية فرن بقليل من الزيت، وافردي العجينة فيها.

ادهني العجينة بصلصة الطماطم، ثم وزعي فوقها الطماطم، الفلفل، الزيتون، الفطر، وشرائح الببروني.

رشّي الجبن على الوجه، وادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج العجينة ويذوب الجبن.

التقديم:

أخرجي البيتزا من الفرن، قطعيها إلى مثلثات، وقدميها ساخنة.