بيتزا اللحمة المفرومة.. وصفة شهية بطعم لا يقاوم

تعتبر البيتزا من أكثر الأكلات المحبوبة في العالم، حيث تتميز بتنوع حشواتها التي ترضي جميع الأذواق.

ومن بين أشهر وألذ الأنواع تأتي بيتزا اللحمة المفرومة بطعمها الغني، وسهولة تحضيرها في المنزل، فإليك طريقة تحضيرها باحترافية خطوة بخطوة .

المكونات

للعجينة

3 أكواب دقيق

ملعقة كبيرة خميرة فورية

ملعقة صغيرة سكر

نصف ملعقة صغيرة ملح

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

كوب ماء دافئ وقد تحتاجين إلى زيادة بسيطة حسب نوع الدقيق

للحشوة

250 جرام لحم مفروم

بصلة صغيرة مفرومة

ملعقة كبيرة معجون طماطم

2 ثمرة طماطم مقشرة ومفرومة ناعماً

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة بهارات لحم

رشة قرفة

ملح حسب الرغبة

فلفل أخضر مقطع شرائح

جبن موزاريلا مبشور

طريقة التحضير

تحضير العجينة

في وعاء عميق، اخلطي الخميرة مع السكر، وكوب الماء الدافئ، واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.

أضيفي الدقيق والملح والزيت وابدئي العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.

غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً حتى تتخمر، ويتضاعف حجمها.

تحضير الحشوة

في مقلاة على نار متوسطة، شوّحي البصل في قليل من الزيت حتى يذبل.

أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه جيداً حتى يتغير لونه.

أضيفي معجون الطماطم والطماطم المفرومة، ثم التوابل، واتركيه حتى ينضج ويتبخر ماؤه.

اتركي الحشوة حتى تبرد قليلاً قبل الاستخدام.

تجهيز البيتزا

سخّني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

افردي العجينة على صينية مدهونة بالزيت.

وزّعي خليط اللحمة المفرومة فوق العجينة، ثم ضعي الفلفل الأخضر والجبن الموزاريلا.

أدخلي البيتزا الفرن لمدة 20 دقيقة، أو حتى تتحمر الأطراف وتذوب الجبنة.

قدّميها ساخنة مع الكاتشب أو الصوص المفضل لديك.

نصائح لتعزيز النكهة

يمكنك إضافة زيتون أسود أو فطر لمزيد من النكهة.

للحصول على طعم مميز، يمكن دهن العجينة بطبقة خفيفة من صلصة البيتزا، قبل وضع الحشوة.