بوصفة سهلة ولذيذة.. طريقة تحضير الحمام المحشي بالأرز
تعد وجبة الحمام المحشي بالأرز من الأطباق التقليدية الشهية التي تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، حيث يتميز لحم الحمام بنكهته الفريدة واحتوائه على عناصر مفيدة تعزز من طاقة الجسم.
طريقة تحضير الحمام المحشي بالأرز
في هذه الوصفة، نقدم لكِ طريقة تحضير الحمام المحشي بالأرز بخطوات سهلة ومذاق لا يُقاوم.
المكونات:
نصف كوب من الأرز الأبيض.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
رأس صغير من البصل حوالي 70 جرام.
4 حمامات حوالي 350 جرام لكل واحدة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
اغسلي الحمام جيدًا، ثم نظفيه من الداخل والخارج وبهريه بالملح والفلفل الأسود.
قشري البصل وافرميه ناعمًا.
سخني ملعقة من الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
اغسلي الأرز جيدًا، ثم ضعيه في القدر مع البصل وقلبيه في الزبدة.
أضيفي الماء إلى الأرز واتركيه يغلي على نار عالية، ثم خففي النار حتى ينضج.
ارفعي الأرز عن النار واتركيه ليبرد قليلاً.
احشي الحمام بالأرز المطهو، ثم أغلقي الفتحة بالخياطة أو بأعواد خشبية.
ضعي الحمام في قدر مملوء بالماء على النار حتى ينضج.
صفّي الحمام من المرق، ثم سخني الفرن على درجة 180 مئوية.
ادهني الحمام بالزبدة، وضعيه في صينية فرن، ثم حمّريه من جميع الجهات حتى يصبح ذهبيًا.
قدّمي الحمام المحشي في طبق التقديم واستمتعي به.
نصائح لوجبة حمام محشي بالأرز شهية
يُفضل اختيار الحمام صغير الحجم.
لتسريع طهو الأرز، ينقع في الماء الفاتر لمدة نصف ساعة.
من الأفضل تخصيص لوح تقطيع خاص للخضار وآخر للحوم للحفاظ على النظافة.
للحفاظ على البصل والثوم طازجًا، يمكن تخزينهما في جوارب نايلون معلقة في مكان مظلم.
لتجنب تهيج العينين أثناء تقطيع البصل، ضعيه في الثلاجة قبل التقطيع.
لتحسين الطعم واستبدال الملح، يمكن إضافة عصير الليمون.
يمكن إضافة المكسرات مثل الفستق أو الصنوبر إلى الأرز لإضفاء نكهة إضافية.
