ستيك الدجاج بصوص الكريمة الغني.. وجبة فاخرة بمكونات بسيطة

يُعتبر ستيك الدجاج من الأطباق العصرية المنتشرة في العديد من المطاعم حول العالم، ويتميّز بسهولة تحضيره ومذاقه الغني.

ويتكوّن الستيك من شريحة دجاج مشوية أو مقلية تُقدَّم عادةً مع صلصات شهية وخضار ويُعدّ من الخيارات الصحية نسبياً لاحتوائه على نسبة قليلة من الدهون، لكن قيمته الغذائية قد تختلف حسب نوع الصلصة المصاحبة.

في هذه الوصفة، نقدم لكِ طريقة تحضير ستيك الدجاج مع صلصة الكريمة الغنية واللذيذة، مع خطوات واضحة لتحضير كل من الكريمة والستيك.

طريقة تحضير صلصة الكريمة

المكونات:

2 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة

2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

ثلث كوب من الطحين الأبيض

2½ كوب من الحليب الكامل الدسم

1 كوب من الكريمة السائلة

رشة من الملح والفلفل الأبيض

طريقة التحضير:

في قدر على النار، ذوّبي الزبدة وأضيفي إليها الزيت، ثم أضيفي الطحين وحرّكي باستمرار حتى يتكوّن خليط متجانس.

اسكبي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر لمنع تكتّل الخليط.

أضيفي الكريمة السائلة مع التحريك السريع حتى تحصلي على قوام ناعم وكريمي.

تبّلي الصلصة بالملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة، واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين، ثم ارفعيها عن النار.

تحضير ستيك الدجاج

المكونات:

شريحة متوسطة من ستيك الدجاج جاهزة من عند اللحّام

1 ملعقة كبيرة من الزبدة

1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

رشة من الكزبرة المطحونة

رشة من الملح والفلفل الأسود

طريقة التحضير:

تبّلي شريحة الستيك من الجهتين بالملح، الفلفل، والكزبرة.

سخّني مقلاة على نار عالية حتى تصبح ساخنة تمامًا، ثم ضعي فيها الستيك وقلّبيه حتى يتحمّر من الجهتين لمدة 5 دقائق.

انقلي الستيك إلى صينية فرن، وأضيفي الزبدة والزيت النباتي.

غطّي الصينية بورق قصدير، وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا أو حتى ينضج الدجاج تمامًا.