بمذاق رائع.. تعرفي على طريقة تحضير سلطة البنجر الشهية

تعتبر سلطة البنجر من الأطباق الجانبية المغذية والمليئة بالفوائد الصحية، حيث يتميز البنجر بلونه الأحمر الجذاب وطعمه الحلو الخفيف، بالإضافة إلى غناه بالفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، لذا في السطور التالية نقدم لك طريقة سهلة وسريعة لتحضير سلطة البنجر بمكونات بسيطة.

مقادير سلطة البنجر

3 حبات بنجر متوسطة الحجم.

جزرة مبشورة.

خيار مقطع مكعبات.

بصلة صغيرة مفرومة ناعم

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

عصير ليمونة واحدة.

ملعقة صغيرة خل تفاح.

رشة ملح.

رشة فلفل أسود.

طريقة التحضير

لتحضير سلطة البنجر يجب اتباع الخطوات التالية:

تحضير البنجر

اغسل البنجر جيدًا، ثم اسلقه في ماء مغلي لمدة 40 دقيقة حتى يصبح طريًا.

اترك البنجر يبرد قليلًا، ثم قشره وقطعه إلى مكعبات صغيرة.

خلط المكونات

في وعاء كبير، ضع مكعبات البنجر، والجزر المبشور،و الخيار، والبصل المفروم.

أضف البقدونس المفروم فوق المكونات.

تحضير التتبيلة

في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون، والخل، والملح، والفلفل الأسود.

صب التتبيلة فوق مكونات السلطة، وقلبها جيدًا حتى تمتزج النكهات.

التقديم

ضع السلطة في طبق التقديم، وزينها برشة إضافية من البقدونس أو القليل من الجوز المجروش لإضافة قرمشة.

قدمها باردة كطبق جانبي مع المشويات أو الأطباق الرئيسية.

فوائد سلطة البنجر

تعزز صحة القلب بفضل احتوائها على النترات الطبيعية.

تساعد على تحسين الهضم لاحتوائها على الألياف.

غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف.

تعزز مناعة الجسم وتمنحه طاقة طبيعية.

نصائح لتحضير سلطة البنجر المثالية

يمكنك إضافة مكعبات جبن فيتا أو قطع من الجوز لتعزيز الطعم.

إذا كنت تفضل طعمًا حلوًا أكثر، أضف ملعقة صغيرة من العسل إلى التتبيلة.

للحصول على لون أكثر جاذبية، استخدم مزيجًا من البنجر الأحمر والأصفر.