بطعم شهي.. أسهل طريقة لعمل المدلعة في المنزل

تعد المدلعة من الحلويات الشرقية اللذيذة التي تجمع بين القشطة، والكنافة، والمهلبية، وهي من الخيارات المثالية للتحلية بعد الإفطار في رمضان، حيث تتميز بطعمها الغني وقوامها الكريمي الذي يذوب في الفم، مما يجعلها واحدة من أبرز الأطباق التي تزين موائد الشهر الكريم.

طريقة تحضير المدلعة

لتحضير حلوى المدلعة، يجب في البداية إحضار المكونات التالية:

المكونات:

للكنافة:

250 جرام كنافة.

3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.

2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.

للمهلبية:

2 كوب حليب.

2 ملعقة كبيرة نشا.

2 ملعقة كبيرة سكر.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

للقشطة:

1 كوب قشطة و يمكن استخدام القشطة الطازجة أو القشطة المعلبة.

½ كوب حليب مكثف محلى (اختياري).

للتزيين:

صوص كراميل أو صوص شوكولاتة.

مكسرات مجروشة لوز، وفستق، وجوز.

طريقة التحضير:

تحضير الكنافة:

سخني الفرن إلى 180 درجة .

فتّتي الكنافة جيدًا بيديكِ وأضيفي إليها الزبدة والسكر البودرة.

قلّبيها حتى تتشرب الزبدة، ثم ضعيها في صينية وافرديها بالتساوي.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم اتركيها تبرد.

تحضير المهلبية:

في وعاء، ضعي الحليب على نار متوسطة.

أضيفي النشا والسكر وقلّبي باستمرار حتى يتماسك الخليط.

أضيفي الفانيليا وارفعيه عن النار واتركيه ليبرد قليلًا.

تجهيز طبقة القشطة:

في وعاء، اخلطي القشطة مع الحليب المكثف حتى تحصلي على قوام كريمي.

يمكنكِ إضافة ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو الفانيليا لإضفاء نكهة مميزة.

تجميع المدلعة:

في طبق التقديم، ضعي طبقة من الكنافة المقرمشة.

أضيفي فوقها طبقة المهلبية، ثم طبقة القشطة.

زيني الوجه بصوص الكراميل أو الشوكولاتة والمكسرات المجروشة.

ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

نصائح لنجاح المدلعة:

استخدمي كنافة طازجة لضمان قرمشة مثالية.

لا تكثري من النشا في المهلبية حتى لا تصبح كثيفة جدًا.

يمكنكِ تحضيرها مسبقًا ووضعها في الثلاجة لتوفير الوقت بعد الإفطار.

قدّميها باردة لمذاق أكثر انتعاشًا بعد الصيام.