بخطوات سهلة ومذاق رائع.. طريقة عمل بيتي فور العيد في المنزل
يُعد البيتي فور من الحلويات الشهيرة التي تُقدَّم في مختلف المناسبات سواء في الأيام العادية أو خلال الاحتفالات الخاصة مثل أعياد الميلاد والأعياد الرسمية كعيدي الفطر والأضحى، ويتميز هذا النوع من الحلويات بخفته ومذاقه اللذيذ مما يجعله محبوبًا لدى الكبار والصغار على حد سواء.
وتحرص العديد من ربات البيوت على تحضير البيتي فور خاصة خلال فصل الشتاء للشعور بالدفء والطاقة، وفي السطور التالية سنتعرف على طريقتين لإعداد البيتي فور بطريقة سهلة وشهية.
طريقة تحضير بيتي فور العيد
المكونات
ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
كوب من السكر الناعم.
كوب من الزبدة الطرية الباردة.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
بيضتان متوسطتا الحجم.
رشة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة كبيرة من الفانيليا.
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
مربى المشمش للتزيين.
طريقة التحضير
في وعاء مناسب يُمزج الطحين مع الملح والبيكنج باودر.
يُخفق السكر مع الزبدة جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي القوام ثم يُضاف البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
بعد الحصول على خليط متجانس يُقسم إلى قسمين متساويين.
يُضاف نصف كمية الطحين إلى الجزء الأول من الخليط، ويُعجن جيدًا حتى تتشكل عجينة متماسكة.
يُضاف الكاكاو إلى الجزء الثاني من الخليط مع باقي كمية الطحين ثم تُعجن المكونات حتى تتجانس تمامًا.
تُشكَّل العجينة حسب الرغبة ثم تُوضع في صينية مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
تُخبز في فرن مسخَّن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 12 دقيقة.
بعد أن يبرد البيتي فور يُزيَّن بمربى المشمش، ثم يُقدَّم في أطباق مناسبة.
طريقة عمل بيتي فور الشوكولاتة
المكونات
كوبان من الطحين الأبيض.
رشة صغيرة من الملح.
كوب من الزبدة الطرية.
نصف كوب من السكر الناعم.
بيضة كبيرة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
شوكولاتة مذابة للتزيين.
طريقة التحضير
يُسخَّن الفرن على درجة حرارة متوسطة وتُجهَّز صينية الخَبز.
يُخلط الطحين مع الملح في وعاء جانبي.
في الخلاط الكهربائي تُخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج كريمي القوام.
يُضاف البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق ثم يُضاف ماء الزهر.
يُضاف خليط الطحين تدريجيًا حتى تتكوَّن عجينة طرية وسهلة التشكيل.
يُوضع نصف كمية العجينة في كيس تزيين ثم يُضغط عليها لتشكيل قطع البيتي فور على الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
يُضاف الكاكاو إلى الجزء المتبقي من العجينة ويُخلط جيدًا حتى تمتزج المكونات.
تُشكَّل قطع البيتي فور بنكهة الشوكولاتة ثم تُرصّ في صينية الخبز.
تُخبز القطع لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيًا من الأسفل.
بعد الخَبز تُوضع القطع على شبك معدني لتبرد تمامًا.
تُزيَّن قطع البيتي فور بالشوكولاتة المذابة ثم تُقدَّم في أطباق مناسبة.
