بتكلفة بسيطة.. أسهل طريقة لتحضير كيكة التفاح الشهية

كيكة التفاح هي واحدة من أشهى وأبسط الحلويات المنزلية التي تتميز بنكهتها الرائعة ورائحتها المميزة، وهي تجمع بين طعم التفاح الطازج والتوابل الدافئة مثل القرفة، مما يجعلها اختياراً مثالياً لتقديمها مع الشاي أو القهوة في أي وقت من اليوم.

المكونات الأساسية لكيكة التفاح

لتحضير كيكة التفاح، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.

• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.

• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

• نصف كوب من الزبدة الطرية (أو نصف كوب زيت نباتي).

• كوب من السكر.

• 2 بيضة.

• نصف كوب من اللبن الزبادي أو الحليب.

• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

• 2 تفاحة متوسطة الحجم (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة).

• ملعقة صغيرة من عصير الليمون (لمنع التفاح من تغير لونه).

خطوات تحضير كيكة التفاح

• تحضير الخليط الجاف: في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، البيكنج صودا، القرفة، والملح، هذا الخليط الجاف سيضمن توازن المكونات وانتشارها بشكل متساوٍ في الكيكة.

• تحضير خليط الزبدة والسكر: في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط كريمي القوام وفاتح اللون.

• إضافة المكونات السائلة: أضيفي البيض واحداً تلو الآخر مع الخفق المستمر، ثم أضيفي الفانيليا واللبن الزبادي أو الحليب واخفقي حتى تتجانس المكونات.

• دمج المكونات الجافة والرطبة: أضيفي الخليط الجاف تدريجياً إلى الخليط الرطب مع التحريك بلطف حتى تحصلي على خليط متجانس، تجنبي الخلط الزائد لتفادي جفاف الكيكة.

• تحضير التفاح: قومي بتقشير التفاح وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة، ثم اخلطيه مع عصير الليمون لمنع تغير لونه.، اضيفي التفاح إلى خليط الكيكة وقلّبي بلطف حتى يتوزع بشكل متساوٍ.

خبز الكيكة

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).

• ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بقليل من الدقيق لمنع الالتصاق.

• اسكبي الخليط في القالب وافرديه بالتساوي.

• اخبزي الكيكة لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يُدخل عود خشبي في المنتصف ويخرج نظيفاً.

تقديم كيكة التفاح

• اتركي الكيكة لتبرد قليلاً قبل إخراجها من القالب.

• قدميها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة مع رشّة من السكر البودرة أو صوص الكراميل.

• يمكنكِ تقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة للاستمتاع بتجربة متكاملة.

نصائح لتحضير كيكة التفاح المثالية

• استخدمي تفاحاً من النوع المفضل لديكِ، مثل التفاح الأخضر للحصول على طعم لاذع أو التفاح الأحمر لطعم أكثر حلاوة.

• أضيفي الجوز أو الزبيب إذا كنتِ ترغبين في تحسين النكهة والقوام.

• احرصي على قياس المكونات بدقة لضمان نجاح الكيكة.

كيكة التفاح وصفة منزلية بسيطة، تجمع بين الطعم اللذيذ وسهولة التحضير، مما يجعلها خياراً رائعاً لكل مناسبة.