طريقة عمل الفول بالطماطم.. وصفة شهية للإفطار والسحور
يُعتبر الفول بالطماطم من الأطباق التقليدية اللذيذة التي تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العربي، خاصة على مائدة الإفطار والسحور فهو غني بالبروتينات والألياف.
كما يمنح الجسم طاقة تدوم طوال اليوم بإضافة الطماطم والثوم والتوابل، يصبح للفول نكهة مميزة وشهية، مما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبة مغذية وسهلة التحضير.
طريقة عمل الفول بالطماطم
المكونات:
2 كوب فول مدمس
حبة طماطم مفرومة
فص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمن
½ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
¼ ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري(
عصير نصف ليمونة
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
في مقلاة، سخّن الزيت ثم أضف الثوم المفروم وقلّبه حتى يذبل.
أضف الطماطم المفرومة واتركها تُطهى على نار متوسطة حتى تذبل.
ضع الفول المدمس فوق الطماطم واهرسه قليلاً، ثم أضف الكمون، الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا.
حرّك المزيج واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتجانس النكهات.
أضف عصير الليمون وحرّك جيدًا، ثم قدّمه في طبق التقديم.
زيّنه بالبقدونس المفروم وقدّمه ساخنًا مع الخبز.
طريقة عمل الفول بالطماطم والبيض
المكونات:
2 كوب فول مدمس
2 حبة طماطم مفرومة
2 بيضة
فص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمن
½ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
¼ ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
عصير نصف ليمونة
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
سخّن الزيت في مقلاة، ثم أضف الثوم المفروم وقلّبه حتى يذبل.
أضف الطماطم المفرومة واتركها تُطهى حتى تصبح طرية.
ضع الفول المدمس فوق الطماطم، واهرسه قليلًا ثم أضف الكمون، الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا.
قلب الخليط جيدًا، ثم اصنع فجوتين في وسط الفول، وأضف البيض دون تقليبه.
غطِّ المقلاة واتركها على نار هادئة حتى ينضج البيض حسب الرغبة.
أضف عصير الليمون قبل التقديم، وزيّنه بالبقدونس المفروم.
قدّمه ساخنًا مع الخبز واستمتع بوجبة مغذية وشهية!
