كيف تختارين الخضروات والفواكه بطريقة صحيحة؟

تواجه بعض السيدات مشكلة عند اختيار الخضروات والفواكه في الأسواق، وهناك بعض المعايير التي يجب اتباعها ومراعاتها عند اختيار الخضروات والفواكه لتقتني خضروات وفواكه مميزة وطازجة.

معايير اختيار الخضروات والفواكه

انتبهي للمظهر الخارجي

أول ما يلفت نظرنا عند التسوق للخضروات والفواكه هو مظهرها الخارجي، لذا يجب أن تكون الثمار خالية من أي كدمات أو تشققات، فمثلا الفواكه مثل التفاح والبرتقال، اختاري الفواكه الملساء التي لا تحتوي على بقع غريبة، وللخضروات الورقية مثل الخس والسبانخ، تأكدي من أن الأوراق خضراء زاهية وغير ذابلة.

تحققي من درجة النضج

مع الموز والأفوكادو، يمكنك الضغط عليها برفق فإذا كانت طرية قليلا فهي ناضجة، للخضروات مثل الطماطم والخيار، تأكدي من أنها متماسكة وليست طرية بشكل مفرط.

الرائحة

بعض الفواكه، مثل الفراولة والمانجو، تظهر نضجها برائحة قوية، فإذا كانت الرائحة ضعيفة أو غائبة، فقد تكون الثمرة غير ناضجة أو مخزنة لفترة طويلة.

اختاري المنتجات الموسمية

الخضروات والفواكه الموسمية تكون عادة طازجة وقليلة التكلفة، كما تحتوي على المزيد من العناصر الغذائية مقارنة بالمستورد منها أو المخزن لفترات طويلة، وتجنبي العبوات التالفة أو المنتجات المعالجة كيميائيا

قد تبدو بعض المنتجات لامعة بشكل غير طبيعي بسبب الشمع أو المواد الحافظة، ويفضل غسلها جيدا قبل الاستخدام، وإذا كانت العبوة تحتوي على ثمار متعفنة، فإن ذلك قد يؤدي إلى انتقال العدوى إلى باقي الثمار.

التخزين الصحيح بعد الشراء

لحماية جودة الخضروات والفواكه بعد الشراء، يجب تخزينها بطريقة مناسبة، فبعض الأنواع تحتاج إلى الثلاجة مثل الفراولة والخضروات الورقية، بينما يفضل حفظ أنواع أخرى في درجة حرارة الغرفة مثل الموز والطماطم.